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0 X0 d! K& k5 A& ~! s k! f: h* b- K0 b! i; U" @' h1 o' t# V! t7 r
材料:0 ]! F: J7 j; z, o" S$ T, P
- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)+ I" _1 G/ b8 G I8 L6 S+ b
- 2 湯匙咖哩粉
6 V$ a9 Z0 e. I4 I' |& d- \" p- 1 湯匙蒜蓉
* _5 R0 g7 e& A5 ^# k# ~$ @* A3 }- 1 湯匙薑蓉
) |4 l `# { f3 j9 \; s3 W% j- 1 個大洋蔥,切碎' |- m* E4 i0 I- |1 g5 T: L
- 2 湯匙魚露(或醬油)% a3 W" q- }: K+ S8 ^4 P
- 1 湯匙糖
, g4 L! N' r8 W p6 J- 1 杯面粉
c. |6 i# H& I7 P- 適量的油(用於炸魚蛋)# q; w2 Z8 T8 A% y( y. s/ e/ E' T
2 m7 m/ ^: V N& v8 e! i! c步驟:. g5 u% n0 J' h9 N
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1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。/ W7 F$ C; b& B# g& S6 m
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2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。5 G; [# @4 L" j
, R# z4 V$ v* M4 t. ?5 g3. 將面粉放在一個碗中。$ a/ J5 O$ X$ }8 r
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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2 L9 a! Z1 Z) ~# f1 m( z5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。) a( d7 M0 g9 o; h1 }7 i
# t' ]* v( X K9 P' X3 z* J7 r7 a2 u) {6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。* _. t* e) U+ s1 y$ c
; O* i# c( _! z) n4 J# S7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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