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查看:23 回復:0 發表於 2023-12-17 10:48:17
acchenry
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楼主
發表於 2023-12-17 10:48:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 冰花燉蛋 [複製鏈接]

雞蛋3個( [) C" y4 p- i
冰糖/砂糖40克% r: |" |. j9 \  I5 j) b
沸水120毫升& ]9 \- n: x+ p! O; {$ e# d6 V9 v
牛奶140毫升
5 F, X# F# ~+ @# U8 v' p2 y% l  O) h$ g+ L7 i8 W

7 m' z5 q" K$ L/ A4 N將水和冰糖放入小煲內，用中火煮至糖溶化，待涼備用. （如用砂糖，可與沸水拌勻）
- a/ G2 K& y- M+ L3 [/ s/ K2 {( ]+ @5 R- z
將雞蛋打發，加入牛奶、糖水，拌勻.用篩過濾，倒入容器內
/ L+ z5 C; H6 h/ u& {' J: Z  j0 c9 J$ ]/ D5 S) h" g; l
用保鮮膜包好，用中小火蒸8分鐘，然後離火，一直蓋著蓋待10分鐘即成
5 a3 h7 n1 Z4 u& g7 N5 c$ {9 W0 Q/ [, l, n6 q( T( S5 E
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