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【农家小炒肉】3 M' p& V8 U$ T2 U% B- M+ {
【材料】
; {5 i/ O7 C! x3 }/ o. Y鲜肉,青椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋 0 d# y4 O5 }7 e
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; a% e) C' k) H8 \# X4 Q【做法】
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; B) b0 T8 G6 l c+ A0 @# C1 C, l3 @' d2 E% w5 n& A# ~5 j$ E
) r s& S% h3 U: G$ Y1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
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. @1 M1 w3 e2 d" m7 c4 g; G( {1 W2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
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3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
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4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘
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發表於 2022-12-10 02:48:24
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