干煸肥肠

cooldaddy

材料
主料：猪大肠500克
辅料：洋葱1个，柿子椒1个
% j8 z% @% f9 o# m 调料：食盐2茶匙，葱2根，姜1小块，蒜5克，八角2个，桂皮1段，干辣椒1把，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白酒2茶匙，香叶2片，白糖1茶匙
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做法
2 e2 b# K8 {! M1 h" I8 s4 w- i8 ^1、准备材料（我买的是超市里出售的那种半熟的大肠）
$ X+ `: s1 p8 Y; P2 T  ?2、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间）
: Z2 p$ E" a; ~3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。
' A9 K! R) q, \- |" [9 e4、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
5、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用。
6、锅中留底油，放入洋葱块翻炒。
  i+ k: y9 D9 _% j7 b7、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香。
8、放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。

88068423

让我想起周星驰的电影，黃秋生饰演的朱大肠。

wawk

好想吃！好想吃！

月月猫

不错哦