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0 a7 M! ~7 t: z7 d# [% I
4 |' @8 ]: t5 S9 n" ~3 {
【材 料】
9 V; y6 i9 O: H* N) ]6 Q" }奶油 80公克
9 y, Y+ m& a/ k8 A# I細砂糖 80公克 8 ^, M/ H0 ^/ g$ T. F: F
低筋麵粉 120公克
8 m7 M0 b; c0 }, w$ g5 S* M. l蛋 1顆
: B- T5 l5 f% K- S% O$ I0 a可可粉 3又1/2大匙
0 }8 F( j& S! N# }" H泡打粉 1小匙
0 o! k4 C. Y E6 X" t鮮奶 1又1/3大匙 " }! e7 d& g0 Q5 l. P6 b
糖粉 適量
8 |0 o( ]2 D2 ^1 |; H& N
0 e+ v! B6 C1 J2 |* @5 i1 z$ k【做 法】 * J; V N* T, ]# ^- I7 g
1.奶油融化後,與可可粉拌勻。 & a# S7 N4 u! ]) w) s
2.鮮奶與細砂糖混合均勻後,加入作法1中拌勻。
, x1 X# d. i8 j. x l9 N% x5 U; f1 {3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2中拌勻,篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。
7 n3 {" t7 r5 `4.烤盤鋪入烤盤紙,將作法3的麵糰分成20份搓圓,排入烤盤中,再放進烤箱上層,以190℃烤約15分鐘,取出待涼後,表面撒些糖粉即可。 |
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