日式蒲燒醬烤飯糰

mike阿泉

食材
白飯
3 碗
  X( q3 q: a6 M9 Z+ m5 B& s3 p鹽(沾手用)
; }& ?0 k0 T0 [' V5 Z& U1/2 小匙
水(沾手用)
1/2 杯
3 V* d1 z( X" {蒲燒醬
: |- B  [/ {1 u( f& y# H! ~2 大匙
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
& p+ a! L+ V4 B  I; p將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
完成
完成
by 不藏私旅行煮藝
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