韭菜炒蠶豆[2P]

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菜系分類： 家常菜 功效分類： 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冬季養生食譜 制作難度：2  準備時間： 10-30分鐘 口味：清淡味工藝：炒
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主料： 蠶豆 250克

輔料： 韭菜 50克
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; a, w* T0 n# N9 `1 y8 N( b0 u調料： 鹽 雞精 胡椒粉 清水 植物油適量
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韭菜炒蠶豆詳細制作步驟
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今天的這道韭菜炒蠶豆看著是不是倍兒清新呀？反正我很喜歡，綠油油的，清蔥翠嫩，讓人感覺很舒適。我想這就是春天的感覺吧，和煦的、溫暖的，帶著柔媚的陽光，還有一點點慵懶和愜意。

& D( g" W2 B9 E8 Q1 [韭菜炒蠶豆的做法

1.蠶豆剝皮洗凈濾幹水分；

2.韭菜摘洗幹凈切成3CM左右長的小段；
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4 t( u6 C7 X5 s- g9 P% t3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香；
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1 \3 |, Q# [  H4 `: N% U* w4.然後下入蠶豆翻炒；

- U' Z8 B1 y- l2 d: C, g' ?: H5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘；
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6.收至水分八成幹時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收一下汁，即可起鍋裝盤。
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