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近日台北連續兩間日本握壽司登台，對台北的餐飲界來說也是今年疫情下破冰的指標。『金澤壽司』走迴轉壽司路線，而屯京拉麵引進的這間壽司則是單點的壽司品牌，往年不少台灣朋友出遊日本，在日本想品嚐往往也要排隊一個多小時，而現在在台北東區就能吃到，推薦必點超級特選握壽司拼盤，以及台灣限定的鮭魚鮮蝦海鮮拼盤，！ 現場候位也提供座位等待，不過座位比不上人多啦！ 不管是四人座、二人座、板前的位置都有，座位算是蠻彈性的。
3 ?. G% M: h" v$ M2 I剛開幕不僅人潮滿點，也看到日籍社長跟幾位日籍幹部盯著，這種日本過來的餐廳，最怕就是後來走鐘阿！% Q) o* L. \: s/ z1 b
蔥花鮪魚、鮭魚卵軍艦卷 蔥花引出鮪魚的油香，海苔的脆度也及格，好的開始！ 炙燒壽司拼盤 個人對炙燒壽司特別有愛，炙燒後油脂的香氣真的很迷人啊！
8 b: _& o9 S' j這盤包含了炙燒肥美鯖魚、炙燒鰭邊肉、炙燒起司海老、炙燒花枝、炙燒鮭魚，
/ _% i& o5 |* K1 a% T: i其中炙燒鰭邊肉我原本以為是比目魚，不過口感上多了些脆度，再看看菜單價位，單點比目魚鰭邊一貫就200元，推估應該是鰈魚鰭邊吧。
3 P* P$ g4 b# U( I, k而其中讓我驚喜的是炙燒起司海老，以訂價來說算是較低價款的壽司，不過蝦子本身卻也保有不錯的甜度！ z" w8 G) O. V/ W
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: z. e! M! i0 n2 } I) _& a$ [4 p5 E 鮭魚鮮蝦海鮮拼盤 這是台灣限定的拼盤組，當然點來試試，我覺得蠻適合兩人分享的，- S8 B; ^ m" e. E
因為蝦類、鮭魚各三貫，口味上雖沒重複但有些接近，可以兩人分食剛好。8 L% D- A; R/ g4 O( t7 P5 b
建議熟蝦類先吃，不然會有回不去的落差感XD
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% R) [- {; @' B7 n. `- u 生鮭魚 天使紅蝦 蝦肉軟Q，甜度極高，單點時蠻推薦的，價格不高但甜味滿點！ 炙燒鮭魚 炙燒起司鮭魚 油香四溢，好肥滋滋的一貫，滿足！
* g T( p! {. L其實你可以發現到，魚料跟醋飯的比例，『美登利壽司台灣』的魚料放得相當夠誠意！# l: b8 ?1 G( v( o9 X1 A' @
特級鮪魚大腹、玉子燒、竹筴魚、炙燒鮪魚腹肉 玉子燒 比我預期中普通，不差，但也沒特別值得吃。 竹筴魚 其實竹筴魚算是較為平價的魚種，但蔥、薑能引出竹筴魚的甜，我蠻喜歡的！ 炙燒鮪魚腹肉 其實這貫是我點的，但為了留胃吃加點的牡丹蝦，我把這貫丟給友人吃XD 特級鮪魚大腹 原本朋友想省一點，點特級鮪魚中腹就好，但差40不如直接來貫大腹啦，一次肥死！
. ?5 @/ ?4 m$ ]% Z E4 }這油花真的很像牛肉，且還是和牛那種油花滿點的，不過略為可惜的是我吃的那貫有一條細筋。6 s& n* \7 `( x3 e, K! m' |! g3 a
牡丹蝦 其實吃到後來也差不多飽了，但朋友對牡丹蝦的評價是「驚為天人」！! \, |5 _+ o- {$ q2 Q1 I
害我忍不住加點這貫看看到底是有多驚？; ?2 U2 _! J, Y. o4 ]( x
牡丹蝦的個頭挺大，肉身緊實帶些Q度，入口滿滿的鮮甜！不至於驚為天人啦，但真的值得點！ y+ M% x7 |: t. Y0 z- Z# z
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發表於 2020-8-17 21:52:41
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