「好吃不過一碗麵」正是「伊宛面」的命名由來,是由美食家米兒擔任餐飲顧問,衝著這點大口一定要去嚐嚐!「伊宛面」環境採用工業風設計,加上寬敞的桌距與帶點古意的木質感桌椅,讓人感覺不出來這裡是間中式麵食餐廳!餐點與容器也頗有特色,像是招牌的絕代雙腳麵吃起來柔嫩軟Q,鹹香甘甜中還帶點花椒的香麻,讓人一吃就愛上;另外還有大肉麵、笨蛋麵、銷魂飯等有趣的菜色,加上極富水準的配菜讓人吃起來滿足又飽足,接下來趕緊來去看看「伊宛面」有哪些美味料理吧! ▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近,距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘,附近也有車格、付費停車場,交通頗為方便! ! w- r; a1 r1 ]% @7 b1 M( k
$ g" V! ^( n. M, \$ `
▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近,距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘,附近也有車格、付費停車場,交通頗為方便! 1 i& ]. m# d( |
: z' m# t! @2 Q* E3 o6 h+ T6 y1 X5 j) ?▼用餐空間頗為寬敞舒適,桌與桌的距離不會太過靠近,在寸土寸金的台北市區來說實為難得可貴!
; [# X V/ u6 _% R- a; C0 D% i0 Z/ X$ k, x H# [
▼工業風搭配簡約典雅的木桌椅,有種中西融合的美感!另外也有提供拍照區,除了超多行李箱之外也有大豬腳抱枕可供大家來個趣味打卡!
# i1 I, Z6 y I0 Z
/ O6 q( I0 Q* I2 h▼一旁還有餐具、紙巾、開水自助區,包包也可以放在置物籃中,一整個很貼心啊!
O& Z2 k4 E7 S# Z
$ D2 g# l+ @# B. C& T! ]( {( X▼菜單,大致上可分為伊宛麵、伊宛飯、伊宛隨便選等三大類,除了有飯、麵主食之外,也有麻辣燙、滷味、小菜等,想要吃飽或吃巧都沒問題! 2 |! Q+ f+ v. l: v1 ?0 R; s
2 E* U; w+ _1 o" N
, I) j! N9 z; f/ g" ]0 Q! N( I4 u/ ~8 [# I! }$ Q
▼點套餐都會附上三樣小菜,吃起來清爽開胃,尤其滷豆腐更是甘醇軟嫩,讓人一吃就愛上!小菜也會不定期更換,所以每次來不見得都會吃到一樣的!
, b) w1 T( Y* H0 V1 g; y& y
2 K( ?0 D9 i% [9 {/ x7 I▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐,這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成,一口咬下飽含滷汁,香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來,吃起來很涮嘴! ' Q0 B( }8 h# m+ Y4 H1 Q
& @' t F/ V: l/ B# i
▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐,這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成,一口咬下飽含滷汁,香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來,吃起來很涮嘴!
7 U2 w6 F+ }* z4 T+ @; W3 f, x
$ y5 a' @6 D& g+ B% V6 ~▼絕代雙腳麵,一旁還有附港點、甜湯、熱茶等,不管是器皿還是份量都讓人眼睛一亮啊!
& k8 N- R1 ~ z
& J$ k' T3 U! \; w# a" W) o1 H▼採用黑毛母豬前腳下去滷製是米兒的堅持,不僅比較不會有豬癬味,口感軟Q又帶有膠質,加上不同部位的呈現讓饕客更能吃得過癮!豬腳滷汁也相當講究,除了採用黑豆醬油、豆瓣醬之外,還選用較為清爽的青花椒、香麻的紅花椒搭配而成,所以吃起來會有點微微香麻又不會過膩的口感,真是一絕啊! 1 u2 V2 k/ k( u6 m; o) A* j" s
" U; K( {4 M9 g0 _6 c0 l▼一次可以吃到前蹄、中段約3~4塊,份量著實給的大器!他們家的豬腳看起來形體完整又帶點琥珀、油亮的色澤,光看就讓人口水直流!
3 w1 _* m2 \2 }& ?) H3 C' V▼吃起來一咬即斷,軟嫩香Q,嘴唇一抿就能感受到黏糊的膠質口感;鹹香甘醇又帶點微微的花椒香麻,搭配起來溫醇又夠味;麵條吸附滿滿滷汁精華,吃起來香Q滑順,帶有鹹香甘甜及香蔥的滋味,風味獨特又美味! 8 t! ~1 {1 J$ t: h, x( G1 T) h. c
( y9 {- X: @% R; V
/ G& o: @' C1 W% `1 S& X/ x" \! s1 Z' e: {
▼甜湯也不馬虎,桂圓紫米粥吃起來溫熱香甜,帶有桂圓的香氣與滑潤的口感,很適合當作飯後甜點!
# W" `3 U& r9 @
4 t# P1 l0 ~8 a: }0 M. d! t# ^; H▼高山烏龍,喝起來香潤甘甜,一整個回甘順 2 V0 ^3 R9 J8 G) M( Y
) ?5 v1 \( s5 g! X# O$ V% M* R: M! \: K
|