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8 ^" S a& V" p2 q. v$ D2019年最新的纽约米其林星级餐厅名单于上周公布,一共有76家餐厅获得了101颗米其林星。不知道你的钱包是不是也已准备就绪了?!2 ~" |# a1 o2 b. n1 B
R& C# F$ a, J米其林餐厅评选标准:食材品质;对味道以及烹调技巧的驾驭能力;料理中袒露的个性和创新水平;是否物有所值;烹饪水准的一致性
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米其林三星,是其对餐厅评级的最高级,被称为值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅。. Q) Z. ^' H0 R) h+ I' t$ G
$ l2 g& O, l2 V$ R和小居一起来看一看纽约今年一定要去的“Worth a special journey”餐厅有哪些~4 k# Q2 ~% A6 u% C
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7 W' s7 c7 _$ z* }* |( s1 MChef's Table at Brooklyn Fare
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& Y7 }! k, ?8 O; O$ Y' @隐匿于有机超市Brooklyn Fare小小角落里的Chef's Table at Brooklyn Fare有点儿特别。大家围着吧台吃饭,open kitchen的设计,chef做菜全过程就在你的眼前。
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在日本料理和法餐技术的双重影响下,餐厅的所有菜品都最大程度的保留了食材原料的完整性,完全能满足亚洲人的胃口。食物主要以海鲜和贝类为主,用餐时间大约会持续两个半小时。* U0 L0 s" Q# j+ `3 I5 w
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. {2 l0 q) c& W餐厅还拥有一个超过7000瓶酒的酒窖,曾获得Wine Spectator 颁发的“The Best of Award of Excellence”,配酒不会让你失望。
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着装要求:要求为正式商务着装,男士需要穿西装。不允许穿牛仔裤,运动鞋,人字拖或短裤。
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0 X _( D- u3 b! p. w& K预订时间:周一至周五上午10:30至下午5:00
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地址:431 West 37th St, New York, NY 100182 X/ e( A; y3 n7 F
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Le Bernardin& S( }3 L5 y. W# K6 O
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Le Bernardin在1986年来到了纽约,在开幕三个月后就稳居纽约时报四星餐厅。它被很多人认为是米其林三星中性价比最高的餐厅,回头客众多。# N" s. L9 e4 f& ]
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3 {5 G2 `( m5 f7 \% H- B* nLe Bernardin主打海鲜,在食材的选择上十分严苛,火候的控制也非常恰到好处,再加上摆盘的精致特色,你会品尝到每一个原材料的自身味道,并且不用担心点菜的雷点。
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除了食物本身的美味,就餐环境的格调别致与服务的贴心优质,更是这家店可以获得众多好评的重要原因。5 P! B8 z& O) y5 M" Q( n) c
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预订时间:从每个月的第一天开始,不包括星期日,进行下个月的预订。(官网查询具体信息)
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地址:787 Seventh Avenue New York,NY 10019" C1 }* V8 |& V) v5 ]. U& K
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8 m, f# S4 \- j! T8 A% AMasa雅7 X3 s5 B6 C0 _5 c
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有很多人将Masa称为纽约最贵的餐厅,不仅仅食材是从日本空运而来,据说案板、吧台甚至大门也都来自日本。只有vip才能拍照,保持了神秘感的它让人十足好奇。+ \- b$ {6 j1 S
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* N% P4 X3 O# L R! y. z你会在每一份寿司中体会到主厨的“匠人精神”,高成本带来了食材的绝对新鲜。在寿司上来前,还会品尝到空运来的新鲜开胃菜。
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% r0 K$ g6 q x8 X# m, o0 \用餐时间大约为2小时,取消机制非常严格,一定要确认好自己的时间。+ U& @' a0 ?. z4 O2 R- |" Q
9 m7 l3 L, O" y店内的座位不多,这使得食客们可以围绕着主厨Masa,并且随时交流。
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* f, F" |7 [7 g" Y3 t2 t: G) f7 F着装要求:衣着休闲舒适" i, n0 _: _! l& J5 S( W8 \) M8 F$ Z
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预订时间:提前预订。如果需要取消,更改预订日期或减少客人人数,请参考官网取消政策。
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& _5 B' n/ W. p. ] r% W地址:10 Columbus Circle Time Warner Center, 4th Floor New York, NY 10019
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Per Se" ]: M- d+ G: e1 K% J) z
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于2004年开业的Per Se,拥有宁静而温馨的环境,用餐食客将享有中央公园和哥伦布圆环的壮丽景色。
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A. s8 V7 m% ]- e' |8 I) WPer Se菜系主打New American,菜单分为主厨推荐和纯素食两种,全部为九道菜,整个用餐过程中不会重复任何单一成分。巧克力已深入人心,部分新菜也有让人惊艳的部分。
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虽然近几年对于餐厅的评价褒贬不一,还曾被著名食评家点名批评,但对于美食有所追求的食客们依然被它吸引着。' w; i. V6 s4 I8 i+ V2 s
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预订时间:现在可预订到2019年1月31日,趁早预订. E. j* @: s7 a" ^& i
, N0 N5 }# j4 @5 p% D: P) X' _" i地址:10 Columbus Cir, New York, NY 100195 c& Y, e: ^$ x$ j: A/ M
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+ u, u$ d6 O1 c5 n6 Z8 d# }/ l0 n* IEleven Madison Park0 Z; c/ q9 ? b+ n
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近两年,人们对于Eleven Madison Park的关注极高,坐落于Madison Square Park的它,可以让你对于美食的幻想全部成真。
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餐厅采用季节性餐食搭配,主厨Daniel Humm对于菜品不断创新和完善,食材的选择也是健康与美味并存。你将会品尝到8-10道菜品,用时大约2小时。& I0 I0 ?$ _( g& k
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预订时间:所有的时间和日期都开放预约,可参考官网信息,一定尽量提早安排
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地址:11 Madison Ave, New York, NY 10010
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