苦瓜酿肉馅鹌鹑蛋[13P]

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苦瓜酿肉馅鹌鹑蛋[13P]1.
准备食材
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2.
苦瓜去除瓜瓤，胡萝卜切片。
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1 K. ]( D* A& k# _+ I  _3.
2 g1 i! N" U' }) s用盐开水焯一下去除苦味

4.
# @9 U7 A- O: g$ m; t7 J) t过冷水拿出装盘
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5.
放入肉馅

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打入鹌鹑蛋
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7.
* A2 e. b6 ^3 t7 K! ]入锅中蒸
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8.
蒸15分钟关火
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9.
原汤倒入锅中，放入生抽、蚝油和白糖。烧开放水淀粉芶芡，滴入香油关火。
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浇在上边，苦瓜酿肉馅鹌鹑蛋就做好了。



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烹饪技巧
. i* r$ k- m- w2 b/ r: K+ O 鲜香好吃，肉馅是做丸子剩的，用量很少，所以没有过程。
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