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這一家在地人才知道的古早味創意小吃,位於沙鹿巷弄內,要不是朋友帶路我也不知道這一家!這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番,但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多,這一家不但有,還獨創出月見豬油飯,上面打上一顆蛋黃,用著米飯的熱度與豬油拌勻後,口感更滑順香甜美味,真的是獨特的古早味創意小吃呢!內行人帶路果然不一般。, S a5 v9 _9 {: q" D
7 C& c9 g8 l2 e8 _* c# x位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內,這一家燈籠招牌很顯目。
+ i* e7 S9 W1 a! O0 d3 b* I 裡面裝潢走小學生教室風; B3 }3 n/ l2 Q+ R1 S/ B/ O
坐的是懷念的木頭課桌椅。) }2 j1 {1 m1 j* X; C$ V
這裡隨時都賓客滿座,生意超好。* J9 B) I) M" R+ z- k
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還標上班別,真懷念
0 e/ b) y4 X0 _8 m, F' R8 i小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線,不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊(遠目)+ ]* |& H, s X6 _4 Q
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小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。$ H! `: A0 y$ n9 }8 ~0 ]7 A
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菜單不但拉大還拉寬,讓你看好看滿。, u' E, \: r$ c* v9 W) w
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* h% i6 v5 G, l還有滷味可以挑選。; n& g+ P: U$ F) g
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點了幾道家常小菜吃吃看。
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滷味拼盤 NT.50
H Y4 ~; Z* x l2 w; Q! L海帶、豆干,滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐,
5 w2 M! r$ B: j其實表現就是很中規中矩,其實沒很出色但很樸實。
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7 [. L, w" Z) L. e白菜滷 NT.30, T6 T) C4 o2 Y( {- @2 F
很清甜但不夠鹹香,我媽煮的比較好吃,* Z6 P2 R) k0 T7 y- I
請跟我輕輕的唱:有媽的孩子像個寶~~! I5 h3 _+ U' F7 c/ k
9 e5 n g- w9 w2 J% J6 e雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。% _7 Y" ?& ]8 ?3 p+ N5 O
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綜合湯 NT.30
& I' T. g' U; g1 {" h這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味,口感比較清淡但健康,沒加太多調味所以很樸實。
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2 C4 v! j6 \6 i) ?" A- D燙青菜 NT.30元5 K& f# X% h0 F( D( x" S, |- g
青菜本身的爽脆鮮甜就夠了,淋上點醬油調味即可。0 A# W& Z0 o# i0 B6 a$ u
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& T- h5 a `: o0 m" D y拉仔麵 NT.25/小
7 E ?2 d7 F6 G3 I# j4 X E是不是有點像南部的豆菜麵?只是這裡有加上肉燥而已對吧?
- Q0 [0 l9 O5 p* p: _9 t: G/ P又像乾的切仔麵或是擔仔麵!!反正就是名稱不同而已,但吃起來差不多。
$ e1 D+ a! R: ~5 Q4 m9 N- Q維持這一家的一貫傳統,吃起來清爽無負擔,好吃但很樸實,樸實是不搶眼但又耐吃的意思。3 _8 K$ d9 b) J3 `! A
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月見豬油飯 NT.35/小) c' B7 C2 ?9 k
豬油飯大家應該很熟悉,但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧?0 i* \- t8 ]. I8 q9 ~
比較特別的是,除了蛋黃與蔥外,豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥,吃起來更香更好吃。& i# b7 e* A' M
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請趁著米飯還有熱度,一上桌就趕緊拌勻,
9 V" K- Q, U0 i: g6 V. y# x9 g% {( X這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡,趁熱吃最好吃。
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, J$ O8 I8 v# Y' A太銷魂了這畫面。6 X8 E, ?; F( z ?2 \5 ]# q& E I
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攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人,入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。: G! o+ {* W4 x5 V3 }) Y
加上蛋黃拌勻後,更有如黃袍上身,閃閃發亮的飯粒,光滑又泛著油光,增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感,美味滿分。2 L; z7 G" F' @2 R z* y
一般單純吃豬油飯會顯得有點膩,但加上蛋黃後,可以中和那種鹹度與膩感,一口接一口不知覺就吃光光了!
6 Z K1 J/ h, ]/ {( T7 |雖然是久違的古早味,但增添了蛋黃後,多了創意新口感,復古中帶著新潮的古早味新食感,值得大家來嚐嚐。' B: C8 g* \) | [- u
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, a7 }7 Y- F) S! C沙鹿拉仔麵: s f1 |+ Z, A
地址:台中市沙鹿區文昌街47號, ?: c0 W! N0 J
電話:04-26626553 09637726992 G9 E) W1 }$ g! J6 v' X4 G
營業時間:11:00~20:00 中場無休息
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