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海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。经常喝,可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况,具有不错的固本补气、补肾益精的功效。* i4 c" W/ ?: h( Z, k' Z6 f
2 e) O$ N5 i" p, h0 c9 s; S 海参营养丰富,已经探明的营养物质就有50多种。其中最为丰富的是蛋白质。此外,还有海参粘多糖、海参皂甙等。另外海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。2 [; z+ G* x/ n: o+ H1 ^( ^
4 o2 p3 z. T! V. S8 J 原料:/ B9 k w" |" m$ s+ U. r
* C, Y9 o0 h. \$ `
干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。. G- X. s& }( F6 H! c$ {6 b
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做法:: f6 z+ [4 A z, h+ U" Q
3 D, j3 C& i1 q4 c8 j: a" i 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。. V- S! w( z4 t# R$ i
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