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6 j1 b5 K% A. b' }$ r+ |8 W6 w! \“春天到了,万物开始复苏,转眼间又到了 嘿~嘿~嘿(烧烤)的季节,每每经过夜市路边摊,都能闻到熟悉的羊肉串那味道,让人看在眼里,馋在嘴里。但是想想 毕竟外面的食物不是很卫生 这让我想起了电视报道的吃羊肉串吃出了 汤姆and杰瑞 的肉 ,现在的黑商贩真是让人心寒!各种没有听说过的添加剂往食物里面加,自己吃怎么能放心!其实烤串很简单,也并不麻烦,只要有烤箱,自己在家 完全可以轻松搞定。如果有烤炉,也有合适的可以烤的地方,那就更方便了,自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调,一份自在!9 j8 l: @) }- {& l) t7 _
下面就来分享具体做法吧......”
) q8 ?/ M6 q/ b2 j 食材明细
6 _/ t+ Y6 U4 F4 G; p4 Z- 羊肉500g
- 洋葱1个
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 腌肉调料适量
- 清水适量
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#ACA烘焙明星大赛# 秘制烧烤羊肉串 的做法步骤& W$ M5 w+ K, A& M
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- {$ K) N$ o( f; w: `0 x; V! c% b将买好的羊排肉剔骨,其实羊腿肉也是不错的,9 z$ [2 m u! R' `. X6 M
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肥瘦均匀分开切块。
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" U8 G% k' E; c. n! ]% H4 ?准备好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可,如果口味重的朋友 可以适量加入一些盐 ,可以根据自己口味来。
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60克洋葱切成小块,如果家里有榨汁机 可以把洋葱搅拌成洋葱汁 这样更容易入味哦!
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! s' o8 o; V: u+ T准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。
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准备大碗一只,把准备好的腌料 洋葱块 鸡蛋 30克清水,加入进去 充分搅拌均匀成糊状。然后把切好的羊肉块加入碗中,搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。
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扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ,时间不宜过长 ,否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦!2 p; E% j' T6 |: u. Q6 A
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0 f$ U2 {, Z5 d7 S9 z* k+ d$ j接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串,两块瘦肉中间加一块肥肉,具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦,
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穿好之后 就可以生火烤串啦,羊肉快要烤熟的时候撒上孜然粉 辣椒粉$ v, D6 ]+ ]1 i4 k$ U
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小窍门
* Y! t0 b2 H* e6 {1 @这样的羊肉串准备时间只要一个小时左右,即卫生 又美味 自己做的 吃着放心!想想都留口水了,以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制调料也特别便宜 想自己烤串的朋友可以到淘宝店铺:宝哥烧烤部落 看看,省时省力 !不说了 我去吃烤串了!!
) K% ~* r u% J: T; A/ K; P使用的厨具:烤炉、电烤箱
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