酪梨豬肉湯［7P］

Popopapa123

. j7 l* c2 I. E$ d! R) N預備食材
1 q1 |& {* L4 u9 H豬絞肉 　 230克
. E! Q) \5 q8 }9 {, q碎玉米 　 （hominy） 一杯半
大蒜 　 三瓣
5 }+ M: R" N! w* r% n5 d小紅蘿蔔（radishes） 　 兩個
酪梨 　 一個
* z" r8 ]6 ~, U: Q, n萊姆 　 一個
紅洋蔥 　 一個
綠番茄（tomatillos） 　 4~5個
) y4 o9 x6 D! @8 P" J香菜 　 一把
南瓜子 　 三大匙
$ l( o; ]6 b# [3 {+ k香料（辣椒粉、孜然粉、香菜粉） 　 適量

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% i% X' R% a6 g1 _, a# Y步驟說明
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洗淨蔬菜，洋蔥和小紅蘿蔔切絲，酪梨和綠番茄切塊，萊姆切成四塊，大蒜切片，香菜取葉子切成小段
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  r5 o  S; N# {' W! Z在鍋中放入兩匙橄欖油，以中火煮豬絞肉約3~5分鐘，再加入鹽和胡椒粉調味，等到顏色變深就可以起鍋囉！記得把醬汁留在鍋中備用
03
在原鍋中加入兩匙橄欖油，用中火加熱，再放入蒜片、洋蔥、適量鹽和香料，一邊攪拌一邊煮約3分鐘，再加入綠番茄炒5分鐘
04
加入兩杯水，煮到顏色呈棕色（約2分鐘）之後再加入碎玉米和炒好的豬肉，這時候把火開到大火，等到煮滾之後再轉小火讓湯汁慢慢熬煮（約10分鐘）
05
煮湯的時候，可用另一個小平底鍋炒南瓜子，用中火和兩匙橄欖油伴炒2分鐘，最後再用鹽和胡椒粉調味
06
最後用碗盛好湯，再加入南瓜子、酪梨、小紅蘿蔔絲和香菜就完成美味的酪梨豬肉湯啦！
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* C4 a, j) y) q4 h. q( o訣竅提示
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綠番茄的葉子撥掉之後表皮會黏黏的，記得洗淨之後再入鍋哦。

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match2015

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！