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加州是个非常令人难忘的地方，不仅它的阳光、冲浪、初创企业，还有它的食物都为世人称道。 《商业内幕》（Business Insider）公布了全美最佳餐馆名单，其中包括了8家加州的餐馆。 8. The Bazaar，比佛利山 从装修到菜品都充满激情的西班牙风情优雅化，让人既能尝到原汁原味的西班牙风味，又能感受到菜品精致柔美的改良设计，对充满优雅的西班牙风情一试难忘。 主厨Jose Andres将固有料理食材改变其结构做法，以全新方式呈现引领饮食潮流。其前菜口味清淡丶食材丰富，其中菲力芝士牛排（Philly cheesesteak）最有名，牛肉鲜嫩多汁，溷合芝士的香浓奶味，配上烤得香脆的西班牙面包，吃起来唇齿留香。 7. Bouchon，扬特维尔 这里离扬特维尔（Yountville）很近，由Thomas Keller所有。Thomas Keller 以其精湛的厨艺和极高的烹饪标准而著称。 他开办了一系列餐厅，在餐饮业内树立了新典范。 具有法国风格的Bouchon小酒馆气氛热闹，提供令人难以置信的法国菜谱，包括锅烤鳟鱼、法式洋葱汤、鸭鹅肝等。 6. Spago，比佛利山 对于喜欢美食的人来说，这家餐厅可能更具备名人效应，他的主人是美国最著名的当红大厨Wolfgang Puck。这位厨师的餐饮集团在全世界范围内有几十家餐厅，大部分都走高端线路，其中最高端的也是最受人喜爱的就是经营国际菜的Spago。 5. Saison，旧金山 Saison 不仅荣获米奇林肯定多年，并且是全美十大餐馆的第二名。 价格不菲的 Saison 无论是在用餐环境或是烹饪技术和服务品质﹐都是顶尖的米奇林水准。 来到了Saison，除了能够体验第一流的美食以外﹐它更是适合庆祝特别节日的好选择。 Saison大多数的菜单都是以当天最新鲜的食材供应为主。 这里比较特别的是一人份的套餐是250美金，而配酒 ( wine pairing ) 也是250美金之多。 从价格来看﹐便知道这里的藏酒之多可是涵盖了几乎五大洲。 4. Manresa，洛斯加托斯 餐厅的行政总厨 David Kinch 为宾客带来法国和加泰罗尼亚风味的现代美食。餐厅使用的农产品均由 Love Apple Farms 独家专供，农场坐落在附近的圣克鲁斯山脉 (Santa Cruz Mountains) 中，每天早晨新鲜现采农产品用于备制当晚的晚餐。 3. The Restaurant at Meadowood，圣赫勒拿 提供地道的加州菜肴美食，大厨克里斯托弗·考斯特(Christopher Kostow)。 2. Restaurant Gary Danko，旧金山 该餐厅曾在2014年获得了卓越奖，在当地也是排名第4的餐厅。这里菜品的准备和呈现过程都显得无比的精致，服务也非常好。 另外这家餐厅也是求婚的圣地，经常会有男男女女在这里求婚、过纪念日。灰褐色的墙壁是挂着的是出自艺术家 Hunt Slonem, Erin Parish, 以及 Angelina Nasso的现代画，用餐气氛非常舒适，有兴趣可以去试一试。 1. The French Laundry，扬特维尔 ![]()
1977年从一家法国洗衣店的房子改造而成的这家神级餐厅，自2005年开始至今连续被评为米其林三星。这里的环境和食物名不虚传。 餐厅好像一个神秘花园，连园艺都是特别精细考究。每天的菜单是厨师一早去餐厅自家的食材花园里挑选的，看当天哪些蔬菜瓜果比较新鲜成熟就临场决定选用这些食材，并会在脑子里形成当天要做的菜式。所以基本上你每天来都会吃到意想不到的不同的菜式。 但是你几乎不可能每天来，因为这里座位非常少，预订需要提前很久，价格也不菲。所以吃完一顿就有满满的幸运和幸福感！
5 \! h, i$ m t+ Z; J | 
發表於 2016-2-21 10:55:53
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