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食材
! T5 |& y5 B# }4 ?4 n3 d, ~牛肋條1 m2 H- F( r) V7 X: O: P8 h
500g; A3 [7 X+ p1 `
牛番茄
+ S2 c' ^: p6 m0 @6 e3 e+ B) V3大顆
0 F. x, E8 ?2 Q' r1 Y( {, X' h醬油7 H; a) e8 T' \( y9 k
50cc# O% c4 s3 ]( q! }8 N2 ~% d
豆瓣醬
8 i' P$ k' ?4 l: a- r* ]' r& l20ml" e- q9 s' M2 U- v4 `" O: z% Y
月桂葉
! s" e6 l" r, j; ^數片
" E* v2 O+ {" |6 R6 D八角
* @! r: U) n* I& R# ^! i. j2.3顆
0 _% R1 s6 N7 P! ^! K) D蔥段1 e* n3 v# o. V5 q4 q! k
2根8 C' I& w3 j) Q% B( p+ a
糖
0 `) X# M) A+ W) z8 F d: z' \10g4 G- V7 u- v/ k6 ~: ^1 q% b
食材準備:: {* u+ i r6 ~7 ^% v+ {
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用/ I' u% e# ?% U% t
牛番茄洗淨切塊備用
n& M# c0 |# E辛香調味料備用
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牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
6 `" K2 }2 d5 o牛番茄洗淨切塊備用
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將所有食材放入鑄鐵鍋中4 O' B, K8 Z5 p7 X% p
將所有食材放入鑄鐵鍋中1 E/ U& h' h: ]2 I8 T
蓋上鍋蓋轉中小火% P0 `/ p& R& {1 R
蓋上鍋蓋轉中小火
) J7 y2 A6 [3 z# V4 c& v待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻% n% C: `, H" k+ @+ i( P6 _ X7 z
轉成小火燉煮約1小時
. O& D( u* E T$ k/ D待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻3 \2 A) Q1 M% ?1 D5 Q' A# w
轉成小火燉煮約1小時
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燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~
4 [2 |2 {1 z% H1 ~- l. @; S燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~$ f' q2 D- u6 F) u8 Z! \: B
by 時尚煮婦 老孫Nico/ P! f; [! Q! j1 x" j
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發表於 2020-12-6 18:36:59
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