鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸
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难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

! U' J4 \% V5 J/ c5 B$ E  {: b6 g准备时间：15分钟
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: n! P1 A# x8 j, _5 x烹饪时间：<30分钟

“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”

1 M- M8 Y: H) `! p主料：白萝卜1个
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3 B( [. C/ C- a) S# \% o0 F调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片

) e0 \* e: L, t" \! x2 N鸡汁萝卜牡丹的做法
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1.白萝卜洗净去皮



2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）
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3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里

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4.错开码放三层，盘子中间留空


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5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层

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# }0 ^  l2 d. P0 s" Y6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了
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7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁
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8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上
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9.上笼蒸20分钟
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- X5 x; B& t+ Q! z: B  A  i) B4 f10.盘子周围点缀上芹菜叶


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6 W, x% K  P5 n烹饪技巧
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  _4 X8 K# @( _6 Q1 p' T% \1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；

- u% |$ P5 L4 c$ ^4 M1 q) y2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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* d3 X7 q0 ^& N3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。