#信任之美#蜜制金柑[8P]

dmely2006

#信任之美#蜜制金柑

秋天到枫叶红

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“金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。
金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
我本人不是很喜欢吃金桔，因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，不信的话，您就亲手亲口来试试吧，
金桔的功效：
1. 金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益； 3. 金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。”

食材明细

• 金桔250克
• 清水250克
• 柠檬汁适量
• 白糖130克
• 盐适量
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• 甜味口味
• 其他工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

9 o9 b$ D7 ]5 @( S" o! @; Z#信任之美#蜜制金柑的做法步骤

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  2 W1 V8 L2 a9 h将金桔洗净，用盐水泡10分钟以上
  
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  用刀在金桔顶部划上两刀。
  
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  然后用手指按压扁（这时里面的籽会松离桔体可以去除掉）
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  所有的做好，一层桔子洒上一层白糖，放入可微波加热的容器里，再挤上柠檬汁
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  & B$ b2 n( ]2 V* `4 N$ Q- g盖上保鲜膜腌制一个晚上
  
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  第二天取出后放入微波炉内高火加热，每次加热2-3分钟取出观看
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  直至金桔变得透明有韧性即可。
  
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  光照下的蜜制金桔晶莹剔透，非常诱人。
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小窍门
糖量依个人口味调节；
: T" X* {0 _0 V7 k8 t" ]- v如果金桔比较硬可以加糖先煮软些，再用保鲜膜封好腌制；
煮出来的金桔汁不要倒掉，用密封罐装起来放冰箱，饮用时加适量开水，酸酸甜甜的，生津止喝。
使用的厨具：微波炉


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