【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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/ M! h! F1 {: X川流不息，

想必很多老饕都听过它的大名，

这家牛气冲天的餐厅
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* b8 C+ s5 g. ?# f& O5 ]5 R号称自己是湾区最好的中餐馆，
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2 b1 E! w3 t. t本以为是夸大其词的营销手段，

; `7 ?5 X, R$ P+ ^4 J一打听，它还真有资格说这种话！



主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，

曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，
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川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，

4 J( @1 x+ K' r( \又不失现代菜的新颖创意。

菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
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3 [( u6 A7 z8 b# @这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！
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川流不息 Chili House SF
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% N# y  x: b' j( x( W地址：726 Clement St
8 K- i9 j/ V5 B& ASan Francisco, CA 94118

, z& D/ b# z1 [9 L电话：(415) 387-2658

官网：chilihousesf.com
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菜品
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5 ]" ?3 c; Y3 _% V* m推荐
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北京烤鸭 （$43.95）

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全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。
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( Z) P+ Q5 r0 ]+ |2 q. a# U1 {看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！
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) m4 D+ q8 o2 N$ A: H; w麻辣功夫活鱼片（$21.95）
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4 P2 I) N9 B1 Z, g& J) }; _. |0 V% j雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。
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* I4 T: f1 Y: R& `& d+ [1 }0 |+ C4 K/ V刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！

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秘制东坡肉（$16.95）
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4 _' S  _& c4 [  L' `! w% h东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。


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一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。
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蒜泥白肉（$8.95）

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蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。



肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。
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# W* O5 w7 r# i$ R3 b5 B5 [4 |, a水晶鱼冻（$7.95）

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又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。
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小吃

面点

7 K4 `8 v7 Q% j4 L小笼包（$7.95）

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. v- h" _# Y/ }( X. c" H小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。


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小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。

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/ S  v2 m2 P. R宫廷京八件（$18.95）



豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。
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其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。

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  H& `6 U. S$ {( ~" w# x# l褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。

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功夫茶
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" P$ A$ @) a5 o- _& w" [3 ~- k表演

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) V: Q' _: b4 @) k: J; |9 E餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。
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表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。



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功夫看得到，手艺尝得出，

7 w; u% m( A+ b- v9 d$ I品皇城御食，观民间绝活，

" }6 \7 v9 r/ i* E5 b2 ^: ]尽在川流不息！


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Chili House SF
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川  流  不  息

5 F  }5 L5 n- B! B% j9 U 美食热线
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1 ?& [8 j- Z7 g% |' g& e& z 美食地址

  R9 L# M3 X4 a$ F' L3 o8 d8 H' d, b726 Clement St
San Francisco, CA 94118
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: V3 h$ `; v. C, C. f; a% ?7 | 营业时间

周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm

周二：休息
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6 G+ @  b* s$ o5 b如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~
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