[台中美食] 一鼎豐麻辣香 — 現場桌邊爆香。四川麻辣火鍋 | 打卡送甜蜜百匯冰沙

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* M9 Y$ q. @2 A  y/ t, H一鼎豐麻辣香，漢口路新開的麻辣鍋餐廳~
- p' j$ k, e0 U( Z; l; ?2 Y這一整排店面都超誇張氣派    旁邊就是打啵G、山鯨燒肉、釜山珍妮佛，對面還有姜虎東
" y1 \5 d: B- q全文閱讀 : https://gwan.tw/eating-fun/

一進去會發現店內裝潢很有質感
餐廳環境舒適    走一種工業風、又帶點復古宮廷與藝術氣息

家庭聚餐、多人聚會很適合坐這區
" l( ]- W( l; G# W, C, N5 v8 l  ?, {4 k後面展示櫃把空間跟外面隔開     有點小包廂的隱密性

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! |* {& ?: ^+ p% V3 J- |% V這區牆面刷成粉紅色
在華麗氛圍中透著略為柔和的色調
牆角準備了兒童椅，對小朋友來說也是挺友善的
' i( G: e% f+ d6 c  W% F& e還沒開鍋之前    會先用布巾將鍋子覆蓋住，避免灰塵掉落


' b# k, v1 Y" Q) N, W" h& ]5 J外面座位都是這種類似三輪車的座椅
& o: T$ ~) G; ~還附上英倫風抱枕，吃麻辣鍋也能感受貴族般享受
一鼎豐還有二樓     用餐空間實際上是很寬敞的，可容納不少客人

* ?) O' T* ^- v, `桌上放著一個小藏寶箱
) M7 l# e1 [$ m% s+ Z% A裡面有用餐時會需要的紙巾…等等，另外也提供鴉片辣粉
) D+ @( p; H: y! d一般麻辣鍋醬料以濕式為主，一鼎豐則提供乾式沾醬
! H. Y6 b+ s2 B使用四川道地原物料製作的獨門沾料   取名鴉片就是要讓你一吃就上癮

- x- B" v1 ]+ U7 s$ K一鼎豐的麻辣鍋底特地跑到四川學習
承襲巴蜀的麻、辣、鮮、香，還有專人桌邊拌炒服務
我們點的鴛鴦鍋有養生白湯和麻辣紅湯
! O: \4 `, ^6 J% d0 _單點跟綜合都是$199元      愛嚐鮮的我們當然要選不同口味
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; @4 a$ {, J' Z, {) F* a0 x開鍋前會先送上鴨血、豆腐盤跟鍋底香料

上菜速度蠻快的，一轉眼桌子就被佔滿了
今天餐點都超有特色我好喜歡     後面再慢慢介紹給你們~

火山爆發沙朗牛  $588元
用乾冰營造出來火山爆發的效果，感覺蠻震撼的!!
2 ?) q. k, b* {( y% |! g牛肉是來自美國的安格斯黑牛    選用富含油 花的肋眼部位，口感較為軟嫩
7 {0 z+ U, X$ e; R$ L- Z- J肉片都切得很大片，吃起來很爽快~

玫瑰花漾松阪豬    $408元
玫瑰花外形真是讓人太驚豔了
' E; U4 y% f4 A- Y5 h% Y- Q火鍋的豬肉片也這麼搞剛，擺盤如此夢幻!!

& Z" e  j4 {( ?8 I3 j店員說要整朵放下去煮，在湯裡就會有一種開花的感覺
一份有兩朵    它是一片一片疊起來，份量其實蠻多的~
兩朵花剛好可以在兩種湯裡煮    白湯比較能吃出豬肉甜味，紅湯則是口味重

沾沾看鴉片辣粉
吃起來鹹香鹹香的很對味
辣粉不嗆辣、帶有特殊香氣   麻而不辣真是不錯耶
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% T' r% B' [9 ^) X5 Q5 ^0 r  q豆腐跟鴨血都是鍋底的一部分，可以免費續加~
一鼎豐的鴨血超水嫩又大塊     像果凍一樣咕溜，還吸了湯汁

2 E# N; N. Q& @/ |$ i4 H6 ?6 v生猛工具箱(拼盤)  $728元
台北有行李箱早午餐跟工具箱漢堡
一鼎豐海鮮則以工具箱當擺盤    裡面食材超豐富
/ a+ t' c. {( A8 P& P3 p( e+ i綜合海鮮盤裡有天使紅蝦、蛤蠣、鮑魚、干貝、扇貝、鮮魚片 、鮭魚和中卷
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新鮮的海鮮料燙熟就很好吃了~
我喜歡用白湯煮   更能襯出海鮮的鮮美滋味
! \% O1 E+ j6 o4 ^最愛軟嫩的干貝、魚片也嫩口好吃
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不用想綜合丸子   $298元
這是店員推薦我們的手工丸子組合
; ?6 G7 \( A: z擺盤好像章魚燒喔，也太可愛~
' b7 F$ {! M1 {( I1 }4 a裡面有三種不同口味的丸子    點一份都能吃到，不用選擇性障礙 (笑~)

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