北海道牛奶酥皮濃湯

Popopapa123

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挖空酥脆的酥皮配上烤濃湯，與酒類相當搭配的一道湯品。
大人小孩都會喜歡的好滋味。

預備食材
好侍北海道濃湯(奶油) 　 1/2盒
' T& y6 P- l: O& o4 f! u" ^( P+ y雞腿肉 　 250g
$ ~0 H7 D& e/ N洋蔥中型 　 1又1/2個
" G6 f. Z* I% |馬鈴薯中型 　 2個
$ Y5 C; ~7 U' n# p紅蘿蔔中型 　 1/2根
3 k: N* }4 ?) {! m, B9 a+ D沙拉油 　 1大匙
! m4 C- @8 u, V5 |! v冷凍派皮 　 適量(約每碗一片)
/ X# s# E; s$ {/ P8 |水 　 700ml(3又1/2杯)
6 V$ ]4 @0 u1 {, J$ T9 L0 O! }7 T2 [% Q牛奶 　 100ml(2杯)
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步驟說明
01 鍋內加入沙拉油後熱鍋，加入一口大小的雞肉、蔬菜翻炒至熟。
02 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約15分鐘至食材變軟。
" d5 {, z" J! G1 K8 t  i1 X9 M03 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
04 倒入牛奶後再燉煮5分鐘左右。
05 剛煮好的濃湯必須等待濃湯變涼後倒入耐熱容器內。 將派皮切成比容器口徑還要大一圈的大小，蓋在容器上，記得把派皮與邊緣口壓緊。
06 在派皮表面抹上蛋液或是牛奶(分量外)，放入預熱200℃後的烤箱內大約烤15分鐘左右使派皮呈現焦黃色即可。

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