品味五星级陕西美食-和园景逸大酒店[11P]

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和园景逸大酒店

隐藏在城市之中的森林公园尤为可贵，忙碌的人们难得在这里享受假日的阳关，工作闲暇时的短暂休憩，纯天然的氧吧让人心情舒畅。无论酒店准备了多少耐人探寻的新奇，都比不上一场美食和爱的牵绊。沁园春中厅环境典雅、时尚简约，大厅宽敞明亮，包间以中国古诗词的词牌名命名。餐厅以淮扬菜、粤菜为基础，全新包装时下颇流行陕西美食。

# E8 n1 p6 X4 b7 @1 N# G! E陕西菜又称秦菜，是中国最古老的菜系之一，形成历史悠久，对其他菜系产生过一定的影响。在中国菜系概念被提出的时候，陕西菜已经没落了很久，这就是为什么，在四大菜系、八大菜系中都没有陕西菜的原因。陕西菜调味注重内在的香和味，其次是色和形，很少有复合味尤其突出香味。善用香菜、辣椒、陈醋、大蒜、花椒等调味品。
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( T8 e/ Z/ @) J* {' j农家小酥肉，在面点小吃酥的口感对应脆，而在肉里面酥的口感对应的是滑而不腻，糯而不柴。一层硬淀粉糊让肉在长时间的蒸制过程中不至于烂的没有形状，糊和肉吸收了香料的味道，入口滑香。清炖羊肉，一大盅清炖羊肉和青花的餐具是绝配，清，就这一个字，让人的心情顿时开朗、轻松了很多。汤色洁白，肉烂汤鲜，最大限度的保存了羊肉的鲜香。大枣、萝卜夺去了羊肉的油腻，增添了汤的滋味。

家乡糟肉，秦菜菜品很多都是配上用面粉做的面食，馍、饼都是菜品种常见的配搭。糟肉厚厚的肥膘是不可或缺的，吃的时候却要肥而不腻，糟香浓郁。七分糟香入肉来，三分油水伴肉香。

臊子面是经过漫长的饮食文化历史洗礼的，以精制面条浇上猪肉、多种蔬菜和调料制成的臊子。面条薄厚均匀、条长而细、洁白光亮、入锅不断、入口筋道；汤热而不烫、汤宽不稠、油脂浓而不腻；肉香气浓郁，伴有酸辣的口味。再配上红萝卜、木耳、黄花、蒜末、鸡蛋丝五颜六色非常漂亮。一碗岐山臊子面配上一曲秦腔或者陕北的小调，让食客大有畅快的感觉。
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1 |5 L8 b# L9 h  p油泼面的灵魂是秦椒，陕西人叫线线辣子，是辣椒中的佳品，八百里秦川皆有种植。干制品色泽红亮鲜艳，皮薄酥脆，用手一抓便可以直接做著名的油泼辣子。油泼辣子是陕西八大怪之一，捣碎的辣椒放到罐子里面，再加些盐、花椒之类的调味品，菜油烧到八九成热直接倒入罐子里面，等到油和辣子融为一体，就可以吃了。油泼辣子不仅辣，还有一股爨香的味道。
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Tips：
2 l$ D  `2 I7 W% I推荐：农家小酥肉、清炖羊肉、臊子面、油泼面、风沙烤羊排、凉皮。
6 |( n0 |, C. u: g  V环境：五星级酒店内，环境典雅、时尚简约，大厅宽敞明亮，包间以中国古诗词的词牌名命名。
+ b" C# i3 D7 z8 N5 N* k服务：服务员训练有素。
8 W5 z$ s5 H2 L0 D1 z交通：地铁10号线芍药居（B口出），乘坐"942快"至泗上村。
综合：在顺义，适合周末全家度假。

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和园景逸大酒店沁园春中餐厅
  a6 v* F( Q- P9 @3 i2 d地址：后沙峪边河路57号院2区北京和园景逸大酒店内
时间：11:30 - 21:30
. |% J) Z* j2 N6 {价格：184元
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