红咖喱牛肉[7P]

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烹制方法　
/ j- t. I1 h/ e) l材料：牛肉（1斤）、红咖喱（1勺）、姜（1小块）、蒜（5粒）、全脂椰奶（1盒）、椰汁（半罐）、柠檬叶（1片）、罗勒（几片）、红椒（半根）
  ?# D2 F6 O0 ~. a5 ^, J5 o6 t( `腌料：黑胡椒粉、黄油、蒜

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% d$ [$ W  o4 d, {; r$ ]9 S, q1　将牛肉切成薄片，用纸巾吸取血水；柠檬叶切丝；罗勒切成小片。

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" n- o+ @; Q7 q) l2　用黑胡椒粉、蒜片以及黄油将牛肉片腌入味。
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% [+ R5 Y5 D. i3 \/ U' V3　烧热油锅，放入牛肉片滑油，变色即可夹起，待用。
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4　将全脂椰奶倒入锅里，中火煮至其沸腾，浮起油脂。

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5　倒入红咖喱，让其在椰奶中煮融化，直至咖喱油浮出。将牛肉片倒入咖喱中，在炒锅中划散后，倒入椰汁，放入柠檬丝以及罗勒叶，慢慢煮收汁。

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