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麻酱蒜蓉豆角主料:豇豆,200g* _" g& [' B5 j; v& n1 h, g
辅料:芝麻酱,适量;盐,适量;蒜,适量;醋,适量;蚝油,适量;凉开水,适量6 q& a, K: v- I5 |
麻酱蒜蓉豆角做法步骤
0 A. g( _2 e1 V/ c5 x* a1.长豆角洗净摘去头筋备用。! p1 u+ a& m+ t7 z. L7 |
2.切成大小相同的长段。6 ^' r; `4 D) G/ Y- B2 ]" k0 a
3.入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。. o/ i% Z* }1 N! Z7 R
4.捞出后过凉备用。
% }% ^ y6 d2 `3 a' s/ |9 Y5.将焯好的豇豆整齐摆入盘中。2 f* m* C6 y- o- ]8 s$ g
6.蒜轻拍切成细末。6 F& ]- ^; Y, q& d
7.将拍好的蒜末放在豇豆盘中。
5 S' S" E D+ x( C* f+ t8.取适量芝麻酱加蚝油。& M$ r {$ P7 d$ h, C7 y- N
9.加入醋、凉开水、调匀备用。
) q% T. V0 E6 ~6 Y10.将调好的碗汁浇在豆角上。0 d- M5 @& [1 a' w# C! J" E
11.上面再撒一些蒜末点缀食用即可。
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