私房秘制烤鸡翅[10P]

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私房秘制烤鸡翅[10P]

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       烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食，夏季是烧烤的季节，还是自家厨房
做出来的最健康，也最符合自己的口味，自己喜欢什么样的口味就添加什么调料，
比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道，所以每次烧烤就是自己调调味料，根据
自己的口味来添加，今天做的是微微麻辣版的，非常香，我家宝宝平常怕辣，可
是这个味道也非常喜欢，真的非常好吃哟……

% b7 V7 t* C4 ?/ O, m　　主料：鸡翅（8个）

" [* X! n9 P# M- q- l% ~! l% T　　调料：生姜（一块）葱（适量）香油（适量）盐（少许）料酒（少许）黑胡
0 C3 \% q7 s8 T7 n$ `+ M0 L椒粉（少许）孜然（适量）辣椒粉（少许）花椒粉（少许）辣椒油（少许）花椒
油（少许）生抽（适量）老抽（几滴）
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% ]% F( O, t' P% X　　厨具：电烤箱
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　　1 ）鸡翅清洗干净。
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　　2 ）鸡翅两面都斜着切两道口子。
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. T+ x- j9 G5 U+ r7 @  e/ i9 a　　3 ）生姜切成片，葱切成段，今天家里没有大葱，就用了小葱葱头部分。


  k2 e! O7 `5 o4 u' d! w1 n　　4 ）鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、
辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌匀。
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　　5 ）包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2 小时。

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　　6 ）烤箱预热，上下火，200 度，烤架上刷一下油，将烤架放入中上层，然
, C# B1 c5 c+ y2 b- W$ w! `/ d后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。
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　　7 ）刷上腌制的酱料汁，再撒点孜然，继续烤10分钟即可。

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9 [+ u. R7 C( Y7 t3 D0 L% e　　8 ）非常好吃的鸡翅烤好了。


5 E) o; s: c1 X9 Q. P0 x' G" @　　小窍门：
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6 h) @9 }4 `9 X) t* b% M7 N　　一、老抽是为了颜色稍微深一点，一定要少放，一丁点就可以了；

　　二、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根据自己的口味来添加，
每样都不要多了，我都只放了一点点；
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　　三、我用的是烤架来烤的，下面的接油盘一定要放好，这样烤的可以不用
3 x4 N6 u( r' s' g4 x6 h翻面，如果嫌清洗麻烦，就直接放入铺好油纸的烤盘来烤吧。
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明天按照樓主方法試一次！

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