煎烤多味虾

dmely2006

[url=][/url]

“吃烧烤，不必非得整得烟雾缭绕，其实利用家中现有的小家电，一样可以达得同样的效果和口感，就象今天这个黑椒多味虾，利用电饼铛或家中的平底锅都可以做到，力荐电饼铛，因为，三十七度的高温，守在火炉旁的感觉，我不提你也懂的。”
* H. V' D! n$ f0 o* V( ?

主料

• 大海虾 (7只)
  

2 o& J7 U6 c- H9 H% r- M# {

辅料

• 意大利香草碎 (适量)
• 洋葱 (1/2个)
• 黑胡椒 (适量)
• 盐 (适量)
  

厨具

电饼铛


) _( i: q* w: n. O# l$ A( F& N' p! \

分类

6 H  P& z4 k0 \( T热菜 香草 烤 十分钟 简单难度



9 S' m" d- l+ i6 x

• 
  ! N. z2 x: c7 j, t9 L. N
  * G; {7 k- _/ {- Y9 i) t3 v准备食材。
  
• 
  
  将虾线用牙签去掉，这一步不能省略。
  $ A2 e- [9 |$ k0 s( }
• 
  
  洋葱切成细丝备用。
  
• 
  
  将处理好的虾与洋葱一起放到保鲜盒中，加入盐、黑胡椒、意大利香草。
  6 H, M5 t: }  h4 G- a+ |
• 
  . C3 D0 S- Z. {
  充分晃动拌匀入冰箱低温腌制半天以上。
  1 u5 M0 m5 i( {2 {  e3 {  Q) n
• 
  
  将腌制好的虾用竹签串好。
  2 v7 y# h7 i: e  b8 _4 I  L
• 
  
  电饼铛提前预热。
  
• 
  3 S- M, k) P1 m7 a
  4 A& X4 n9 q' \预热好的饼铛刷上油。
  
• 
  $ x, x4 H' B/ [
  先将洋葱均匀的铺满饼铛底部。
  
• 
  
  略炒后再次铺匀，放上串好的虾。
  : |3 s! T8 d1 U; Y& r
• 
  9 r  \# W. e* ?6 L/ h6 e8 z6 k
  * P. T0 c9 i4 U: d2 j用刷子在虾的表皮刷上一层食用油
  / _1 V& V1 [/ i9 K; I1 ?. ~. S/ V
• 
  3 x7 E" k9 C; i/ w0 A7 T
  ) h# U/ R/ Y% Y将腌制虾的汤汁也分次刷到虾上，以便更好的入味
  & |% T+ d9 j5 D  |( G( I
• 
  
  ) o/ z( ?; D2 ?4 s* w) d9 q经常翻一下面至虾完全变色，这个过程，饼铛可以盖上，也可以一直开着。
  
• 
  
  最后将虾表面再磨上一层黑胡椒翻面再略烤即可食用。
  
  

$ @5 C2 I" }7 y7 e& c小窍门：
& x/ b" v- J: b; D# A6 t" o1请根据自已的口味决定黑胡椒的用量，意大利香草我用了一小勺 2因为海虾本身略带咸味，所以盐要酌量放。