凉拌肘子[12P]

asd007asd007 · 發表於 2016-7-1 11:17:42

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“天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！”

主料

辅料

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猪肘片一盘+ w4 R) G# V) h G* x
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黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好4 H6 j+ @# B, P0 G
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0 K u8 |3 R9 n% S% I( S猪肘片改刀切成宽条
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黄瓜、尖椒切粗丝1 s% K8 Y3 r# _$ z
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香菜切寸段，大蒜拍扁切碎
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0 B1 m7 q( x+ O1 o. P3 Z9 R
' ?3 e1 G2 R$ i" n1 m% H全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋# P0 u/ T) b4 b; m4 ?
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; {6 ?* X& ?8 ^7 n M再放一小勺白糖
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搅拌均匀即可食用
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# U$ k8 y: \' x. x好香啊
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酸咸适口，开胃凉爽
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小窍门：盐可以随口味来增加；黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头；大蒜非常提味儿，必不可少；喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌。

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