韭菜馅饼

cooldaddy

材料

7 D; @5 U) h0 E" b9 }面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、调味料
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做法
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" m* J* F- I' |/ W3 Z1、韭菜洗净控水。
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2、开水烫面，发凉不烫手时揉成面团，饧1小时。
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3、鸡蛋打撒后，炒熟并锅铲将鸡蛋捣碎。
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: H9 _2 B# _  h1 d5 u4、捣碎的鸡蛋中放入虾皮、盐、油等调味料（根据个人习惯放），最后放入韭菜末。

1 g% }6 |0 [' W5、饧好的面团分成剂子擀成面皮，放入适量的馅料，做成包子的形状。
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8 J: L" }% U) |0 j2 D6 [2 F! h# \6、平底锅注油烧热，将包好的包子用手压成馅饼的形状放入锅中烙。

. U0 P3 @: h% R9 c7、烙至两面金黄即可。