腊肉炖萝卜

zenglizl1

菜系及功效：川菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
腊肉炖萝卜的制作材料：
6 B: D+ h5 B9 Y. U2 K& T$ G主料：白萝卜500克
辅料：腊肉(生)200克
# s- d8 N; ]  W1 b# G$ r- u. x调料：盐5克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克
教您腊肉炖萝卜怎么做，如何做腊肉炖萝卜才好吃
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1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
6 Q' c( v2 r" o! N5 A2 o& ^- F2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
! |# y8 s9 ]; D! D7 ]0 f' `4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
6 N- t7 \. N1 }) D  t+ e5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。
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  x# X8 @8 x) m腊肉炖萝卜的制作要诀：1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
# m  `$ h2 k; }3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
( ~6 D7 y* J9 |7 @小帖士-健康提示：
. B5 @# W  I3 \& C* U; N& p1. 腊肉脂肪含量偏高，其发热量较高；
/ |9 E5 g3 v$ Q" G4 K! K7 B2. 而萝的脂肪含量可忽略不计，但富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人；
  {* s2 z8 b5 N4 o3. 既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量，可谓相得益彰；
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

mnyz

没想到我居然是沙发 这道菜不错啊

tai888

真的是  太美為了

gzhx05419

这道菜很补啊，冬天吃不错

lapa1015

白蘿蔔可以防大腸癌

" a7 K, n" x2 K2 G$ N  O) V+ L適量攝取有好處

chgang1979

还比较新鲜，应该是要用烟熏腊肉，说得口水都出来了，来张照片更提神

dywd5555

偶像^^小生一直都在關注你的原創！
3 D: ?+ v& k( }7 i1 t3 H: I8 K小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！