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絲瓜蒻蒟麵
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材料:) g, l! C$ V1 M. f: m
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絲瓜1/3條(約200g)、枸杞10g、蒻蒟絲1包(約160g)、薑1小塊、素高湯350㏄、鹽少許、香油少許
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: h" i5 N8 H7 A7 |% E作法:: H+ T' R" H' _5 Q# u
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1.絲瓜去皮切絲、枸杞洗淨泡冷開水、薑去皮切片,以上備用。
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4 o: ~2 t" b( @# s2.取鍋放入素高湯、絲瓜、蒻蒟、薑片煮沸,改小火續煮3~5分鐘,至絲瓜軟化。- V! Z+ T# N4 I/ W+ D. O4 k
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3.最後放枸杞、蔥段及鹽調味,熄火起鍋盛碗,再滴上少許香油即可。 |
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