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1 {/ s: {" u; c! H! O" ?) b食材! i6 ~. n9 N5 P. e: v
臭豆腐 數塊 蒜片 適量 新鮮辣椒 1支 乾辣椒 數支 蔥段 適量 美白菇 適量% W3 b' G4 X+ {8 y; n: c" B
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調味料
& g# \' ?9 e: A# y辣豆瓣醬 1匙 醬油 1匙 糖 適量 水 適量 香油 適量) W% y$ N9 ?; o5 |4 A- `1 _
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作法
A6 J* i& |$ H# K# m+ a1起鍋,炒香蒜片和乾辣椒出香味後盛出香料,鍋中留油,續炒新鮮辣椒及蔥白段7 |9 p* F- L, | b2 {
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2同上鍋,加入美白菇拌炒,再下臭豆腐丁,接著加入調味料(辣油除外)煮滾7 [6 z+ U: |' f7 P& o+ p5 R4 C
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3將步驟1的蒜片及乾辣椒再倒回鍋中,一起滾煮出香味
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4等到湯汁略收後,加入蔥綠拌炒及淋上辣油即可 |
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發表於 2012-8-9 20:51:04
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