簡易糯米燒麥 [7P]

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原料：

2 g8 i% @( h+ U8 ?" v) ~' S8 n7 d糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；

调味料：
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盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；

$ ~6 b3 X# r! D  `8 y" d, A9 ]  G图1：糯米提前一晚用水泡发；

) ?3 Z7 W* V, A  f9 A3 ?图2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；
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图3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；
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5 w% O, e0 i8 V$ M0 y图4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。

图5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

; w& l& a' K' z# j9 }# |图6；再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；
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9 r% D  x) }" Q. y4 v图7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；
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图8；待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；

图9：入锅前的烧卖们；

; c: M1 c/ e* u6 d  A3 b) T图10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。

TIPS：
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9 S3 i# z/ ?+ S6 |$ f3 T  p1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握；

: a6 p6 E8 W' m2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟；

$ M7 ~! f; d& G" i& m+ f3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂；

0 g$ q) T) y4 m/ x& c4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等；

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咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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