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0 h. @8 f5 J3 S5 Z" F: `
5 _6 l6 S' D- W6 X【材 料】
- [: m$ S' @6 ~糖粉 110公克
: V6 e# {4 ^& ^# J奶油 225公克
0 ~! {' [% g+ h7 K9 _3 Y( T蛋 1顆
8 i& }- u4 u" I; j' ~+ Z4 |( {低筋麵粉 300公克
+ Y7 t4 W% h: @( x' R4 M奶粉 2大匙
0 e" Q1 C" x0 U' A藍苺果醬 50公克
6 z* I4 r$ B" s$ X1 v1 H; Q: U: ?' c4 R+ H. h8 G% p H' R F
【做 法】
% @3 n9 g3 E) Y- G i, p! @ q. W1.奶油軟化;糖粉過篩後,與奶油打至鬆發變白。
, L$ u1 Z/ h4 T: y6 i' Q2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。
( t/ o: E0 o5 g, C* G# |3.低筋麵粉與奶粉先過篩,一起加入作法2中攪拌均勻即成麵糊。 " g0 p* y" F1 a
4.烤盤鋪上烤盤紙,把麵糊裝入擠花袋中,用菊花嘴在烤盤紙上畫圓擠出形狀,約可擠出60份,在每份麵糊中央擠上藍苺果醬後,放入烤箱上層,以180℃約烤20分鐘即可。
* }; y+ V/ b! \/ H1 K7 i( Z# g8 n4 f+ h& i1 W5 V y0 S
【備 註】
5 Q% ~$ r5 j0 D3 I, H份量約60片 |
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