麻婆豆腐

gnawa

材料：         
1 z* v9 g1 p9 x4 ]( I1 B6 O; C豬絞肉（肥：瘦＝３：７）
' Q; i" d; A& U8 ?0 Z6 o豆腐（切方糖大小粒，然後急速冷凍十分鐘）
* Q  r9 Z1 l* q: D; J/ ?# d' c; {花椒（花椒粒）
花椒粉（拿果汁機把花椒粒打成極細粉末）
蔥（切花，蔥白、蔥綠分開）
0 d8 J( i& p" Q' T薑末.
蒜末.
辣椒末.
% R% f. C3 y) Q/ N  m. c, Y/ q6 r香菜切小段.
鹽、糖、芡粉水{放在好拿的地方}.
做法：         
　         
   1. 適量油.爆香花椒.轉黑立刻將花椒撈出來.
   2. 接著炒香{辣椒.蒜.薑.}末.
  ]$ E$ h4 h, [2 L1 o. m: S; w   3. 接著炒開絞肉.下蔥白.
- {& e$ {/ j$ h$ C4 x" a   4. 繼續下辣椒醬和辣豆辦醬炒香.
   5. 下高湯.鹽.糖.
   6. 湯滾.下豆腐.並且輕輕拌勻.
$ g2 ~4 B0 _, o$ h4 l" u   7. 鍋中滾.勾!!濃芡!!.拌勻.關小火.
1 L! L  k/ P) s, [7 n   8. 砸下蔥綠.!!!淋上香油.灑上花椒粉.拌勻裝盤.
8 M3 I! E+ Y6 T* P/ Q" c8 h  G   9. 灑上香菜.靜待十五秒.端上桌.

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊

zenglizl1

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咱们都懂得

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acchenry

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