凉拌金针菇[9P]

huhao740329

凉拌金针菇[9P]主料 金针菇 500克
( R" c* H) c( |8 ?$ k/ J辅料 辣椒油 3勺 盐 1勺 鸡粉 1勺 生抽 2勺
( o; T- \9 t( v& c2 G+ a凉拌金针菇的做法
1.
金针菇切掉根，洗干净。
$ E0 X$ K- E8 Y7 H1 v
2.
% u4 t, Z, j6 p烧半锅开水。

3.
; i' Q9 I) n3 a8 T9 R  a水开之后把金针菇放到锅里。

9 J8 x; ~) d% U7 a8 @5 d/ ?' x4.
煮沸。

5.
将煮好的金针菇放到凉水里叮一下。

) g( c# x' P5 }$ U- n6.
- I' u' ?) \# L; y7 q0 h控干水分。倒入鸡粉、盐和生抽。

3 A% x/ z4 |: d; Z( T# s( e7.
# A, o6 R0 V. i加三勺辣椒油。

8.
4 V* }& x- _& M+ h) f搅拌均匀即可。
7 V' [5 m  r4 X# P9 L8 S& r

烹饪技巧
& ^3 w" G1 L" k5 u0 n8 {2 s焯金针菇的时候记得水开之后就要捞出来，不能煮的时间太久，影响金针菇的口感。
8 ^- @# R2 K+ v& Y+ s