蔓越莓司康

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A.乾類
: _0 W6 n4 D5 k! C. F% I% R1 W. f低筋麵粉
280克
# H7 e! K/ f+ X. v+ v3 J* x& [  l高筋麵粉
150克
. V1 N# b8 v& T8 P; a二砂糖
  Y% {6 f, M7 M, @/ m2 m( B; A) t+ _45克
鹽
5克
B. 酵母水
, o. a$ o0 z6 s" w& E0 G  n+ a即溶酵母粉
; j& Y+ }2 m1 C9 i8 B5克
溫開水
! b3 a& N7 I# \! x# \% N60克
' w6 w3 f  O6 u  JC. 牛奶
冰全脂牛奶
' B, ~/ @# H0 W* d177克
D. 配料
+ `5 d* X2 ?7 W! @5 R3 ?6 M6 g蔓越莓乾
25克
高筋麵粉
. M& F6 p4 Z# q0 }  X4 \9 v8 v; l25克
0 u, J0 s# z- a5 l# x0 i冰全脂牛奶
15克
9 a- x% u/ H+ A
/ U0 @0 c8 h# U3 a
先將所以需要用到的材料準備好
麵粉（低筋+高筋）過篩後倒入盆中
右2. 將酵母粉加入溫水中稍微攪拌
右4. 蔓越莓乾切成喜歡的大小
右5.奶油切成小塊狀
將奶油，砂糖，鹽巴，加入麵粉，用刮刀稍微混合
! y1 Y- n3 ^# E. y3 a! q! @再加入酵母水及牛奶持續攪拌
% s, S" r7 Z* |4 i6 {! l, Z( P1 t3 `7 V*過程麵糰會有點黏正常
8 W; q: x8 S% V將麵糰翻拌是沒有乾粉的情況即可

拌好的麵糰加入蔓越莓乾稍微混合均勻即可
  I2 [  f+ ~& K2 G再將高筋麵粉灑在麵糰上即可用塑膠袋包起
可以稍微塑型成長方條狀以便之後分糰
. u0 \2 a$ s' _稍微放在室溫5-10分鐘，再放到冰箱冷藏1.5小時
拿出麵糰，再放到室溫下30分鐘回溫發酵
- @3 v* ]0 ~% g8 H; ^; u再將麵糰切割成適當的大小放在烤盤上
/ Z% W: \9 x4 Z: [
, E' W2 m& O; J; L  s' [' ?& f烤箱預熱200度10分鐘，順便再讓麵糰後發酵一下，用牛奶塗抹麵糰表面，等烤箱預熱好後送入烤箱~烤個15-25分鐘
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8 {6 M$ I7 r5 J% I5 A

台北天幕

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

挽梦忆笙歌

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！