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食材
, c; b" a$ f; c; A, `3 y% o+ A牛肋條/ h) S7 O6 H. a' S7 p' n' V
500g, B0 o# F% r8 R( S0 l7 a- ^
牛番茄
8 i1 Z8 q" U: K4 N$ u5 B3大顆
( v) f* J; W, n. U醬油2 h7 Y I: a, v8 s9 b1 Q
50cc
, n7 _9 N) k) f豆瓣醬
: i. p9 M+ @' H20ml; E. X) G% s/ A
月桂葉, d1 h7 [6 ~, q% W# A. |
數片" o5 }1 L! o# O8 N2 D) t
八角
8 V: K2 @& Z# |+ i- k% H8 a! G2.3顆3 |9 b- s# K+ }" F
蔥段
* U" S% L. r# }6 E: W( t0 a2根
5 N" P" i7 R8 \& W/ X糖
# J5 `/ ^2 r3 R10g% }5 ?$ D& M; F! F- _2 i) o
食材準備:
2 W' Y* j; S8 u6 S6 f牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
: z+ }% H# a5 Q牛番茄洗淨切塊備用
+ f! S7 \8 H4 Q; o辛香調味料備用
% |) y+ [$ y9 ]" R食材準備:
6 Q. g" B# g% w+ u# {牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用
6 C9 C1 x/ r/ t牛番茄洗淨切塊備用
6 s/ l5 R" l9 r- K辛香調味料備用: b" \6 h8 I4 M: a: q) v% H& Z- v- H
將所有食材放入鑄鐵鍋中
8 ]* n+ {4 P( p" @, V( w將所有食材放入鑄鐵鍋中" a q$ J! ]2 u$ i& ?5 N$ f
蓋上鍋蓋轉中小火, ^8 v0 r6 {( D0 r s
蓋上鍋蓋轉中小火
3 W0 Q% b0 u! [9 P% Z5 Q! U待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻* t$ r% i# Z7 m& Q( Q! |6 v
轉成小火燉煮約1小時
2 r1 ~ y' X8 k/ I( d3 ? K待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻
6 _$ P# x: P2 B& ]. T轉成小火燉煮約1小時 Q# k2 o, C, v
若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)* S7 Q* {9 ^2 H. E Y! B
" D3 t5 R$ O, x6 |: s0 f6 S若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)
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燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~
$ J; }2 m2 N$ F3 I燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~8 {4 s/ c# y! i- N6 y
by時尚煮婦 老孫Nico
; S; \ {( p1 \1 U8 [6 a5 p, S- ^. Z$ F. V
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發表於 2020-11-4 18:23:23
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