鸡汁萝卜牡丹[12P]

huhao740329

鸡汁萝卜牡丹[12P]工艺：蒸
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难度：初中水平

7 d9 u! m+ h7 ^5 A* t! N! w5 m人数：2人份

口味：咸鲜味
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% @& l1 [- _0 N# `6 e+ y准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟
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“今儿来份素菜清清肠胃，最关键的是做法超级简单哦！”
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主料：白萝卜1个
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调料：浓汤宝1块枸杞子1茶匙芹菜叶6片

鸡汁萝卜牡丹的做法
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1.白萝卜洗净去皮


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2 k. Q9 B/ ]) z2.斜着切成2-3毫米厚的椭圆形状的片，开水焯一下萝卜片（去除萝卜的辣味，烫软一点也方便后期造型）


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3.取一个深盘子，把萝卜片一片压一片的码在盘子里

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4.错开码放三层，盘子中间留空

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5.取一片薄一点的萝卜片卷起，用另一片包住，这样如图卷裹5-6层
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6.放在盘子中间，花心点缀枸杞子，一朵牡丹就完成了
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6 z' }& A+ R% N- D5 \- B- |0 q) X7.锅里放2汤勺清水，小火把浓汤宝块融化开成鸡汁



( ^; P5 `( L: M8.把鸡汁均匀浇在萝卜牡丹花上
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6 M6 J" j3 M- b) K4 G9.上笼蒸20分钟
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10.盘子周围点缀上芹菜叶


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* y3 R3 P; W& U/ R* }: R烹饪技巧

7 g2 X& q; E9 @1、萝卜切片不要太薄，否则不支架；只切几片特别薄的做花心卷着用；

2、码放的时候注意每一层的错开，花形才更饱满；
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3、上笼蒸至少20分钟，鸡汁滋味充分进入萝卜中才够好吃。
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