京酱肉丝【13P】

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京酱肉丝的做法1.猪肉先切片再切丝，肉丝用料酒、盐、生抽抓匀，腌制10分钟
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2.葱白切成丝，黄瓜切成丝，甜面酱添加白糖、香油和一点凉开水搅拌均匀
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3.起油锅，锅温热后，下入腌好的肉丝，滑炒至变色后盛出
! l3 r( E% \, y* A7 h% E, A4.利用锅内底油，爆香姜末，下入调好的甜面酱，小火不停划炒
5.炒至酱香味浓郁，锅内起泡，下入肉丝
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( X8 w& t- F2 u$ R" n7 a3 ~; `6.翻炒均匀，把炒好的肉丝铺在切好的葱丝上，吃时拌匀
6 s- T9 [/ P' Q- |7 k1 R9 b+ q7.豆腐皮切方块，用热水焯一下，京酱肉丝搭配黄瓜丝，用豆腐皮卷食
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