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絲瓜蒻蒟麵
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材料:
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絲瓜1/3條(約200g)、枸杞10g、蒻蒟絲1包(約160g)、薑1小塊、素高湯350㏄、鹽少許、香油少許
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* u8 T0 C A$ `: R5 q9 D作法:: X: b& E# m. Y# C
" j* R7 e* X8 q8 j1.絲瓜去皮切絲、枸杞洗淨泡冷開水、薑去皮切片,以上備用。) p( F& `) }: a7 W
) j# G3 I* ^' s' o2.取鍋放入素高湯、絲瓜、蒻蒟、薑片煮沸,改小火續煮3~5分鐘,至絲瓜軟化。
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3.最後放枸杞、蔥段及鹽調味,熄火起鍋盛碗,再滴上少許香油即可。 |
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