蝦醬霜降豬

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【材　 料】

豬頸肉  300公克
) x# I* l; k8 \" T5 p$ F6 n' X& ?. ]銀芽  50公克
4 D  E# N4 h2 z! k+ J3 \香菜  2支
* K: R- ?1 Y& z4 m" h. L) w蒜頭  2粒
辣椒  1條
) m5 z- b. C9 S1 x/ V9 M# W  }
! i( O5 q" _; ^+ i$ f$ l【調 味 料】
% d1 C: }5 X2 A+ z1 n5 n( p7 t
$ _; h# z  ^: K1 H* @1 k* a. g' K蝦醬  1大匙
5 O- z' v: V1 O. Z香油  1小匙
花椒粉  1小匙
) ^) t3 `6 K2 b5 v7 e/ }/ q  f辣油  1小匙
醬油  1大匙
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【做　 法】
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1.豬頸肉切片，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
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1 u4 E/ I3 G* i% j& o& W/ N2.銀芽，放入滾水中快速汆燙過水，備用。

3.蝦醬入鍋炒香，再與辣椒碎、蒜碎、香菜碎與及其餘調味料一起拌勻，即為淋醬，備用。

( ]2 {! G3 `1 y( A4.將作法2的銀芽鋪盤，再放上作法1的豬頸肉，最後淋上作法3的醬汁即可。

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

Jimeee

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

acchenry

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