可乐排骨[16P]

spetoct

可乐排骨[16P]“小升初尘埃落定，女儿考上了心仪的中学，做了几道女儿喜欢的菜小小庆祝一下。
可乐排骨，女儿最喜欢的菜，当然不能少了~~~~”用料
+ V5 m: d6 p9 ]; C7 R0 P' e, A& U2 \ 主料

肋排500克
辅料
1 n$ O4 O2 g1 r) l. q, \ 可乐1瓶
* k8 E) j. M* ^, k! C 姜适量
; b5 L$ h& M5 r9 c 大葱适量
1 N/ j' w0 s" p  L7 N! M% } 炖肉料包1个
- m' ~+ B$ ~$ u1 W 生抽适量
食盐少许
& k# |1 h6 ^# E$ |6 y' \8 w 料酒适量
; {$ v  L1 D+ Q, `1 X; F 可乐排骨的做法
1.
# c' }6 O5 }1 u7 h, D9 ^0 M1 M主要食材：小排、可乐

2.
排骨洗净，凉水下锅，烧沸后撇去浮沫。

3.
撇去血沫后捡出排骨备用

3 A$ J3 F3 Q. l. E6 q- c1 g+ W4.
葱切大段，姜切大片，直接用了个炖肉调料包（没有调料包用 八角、香叶、桂皮等调料代替）

5.
! l, L2 t1 @! u6 m1 P锅中放少许油，放入葱姜小火煸香，放入焯过水的小排煎至微微发黄。
$ ^# \' [  q) E  y3 {
6.
( @* X# a! p0 N5 l小排两面煎黄后，直接加入可乐、炖肉料包。
6 A+ [& H' R( X7 P* U- _  F3 h
6 l3 J8 j4 m" n/ c! v7.
5 p6 B4 ?% z7 G' j! X5 y加入2茶匙料酒少许食盐和生抽。

$ y: U" J. c9 W1 t- Q8 f4 J8.
大火烧沸后转小火焖煮30分钟左右

9.
) ?5 l) k- h; p- D& N, b焖煮至小排软烂转大火收汁。

10.
% V) O0 y! F* E汤汁基本收干，加入一把熟白芝麻
% Q8 w* ?- T: N, q. I* I
- p; J: G# o3 S" S11.
再次兜炒均匀即可盛出。
5 V. B0 Y# L! X# {0 c& Y2 l, s
% }$ {4 s; H* O5 G2 i12.
成品!

- D2 B% z# t7 G$ _! y, X

/ F/ ], I' R+ ?3 f& s# I  M




7 G+ k$ m9 X8 j' y. C4 T1 u+ ]8 w
: z- W- ~9 `2 C