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薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺:煮3 k% E) J* @+ E6 B* s: ]- m! _
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难度:新手尝试
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人数:3人份; ^ q0 W4 d# N$ T( Q( d; Z ?
2 A& d& _0 V. m \& | 口味:甜味
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准备时间:数小时
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8 g$ q9 R% _; n. u' p9 L4 ] 烹饪时间:<90分钟8 L$ ?) f" l2 J* }
; n+ z: a6 l1 g( q: h4 x+ d# m- N“我们这里已进入夏季,昨天最高温度过了30度!所以想起做点绿豆汤,而且梅雨季节也快来了,潮湿的天气必须除湿,所以还加了薏米一起煮汤!”% m$ T/ v. A8 o3 ?* ~0 X, E
1 P4 p e- A# B( i1 j( V主料:绿豆100克薏米40克: e9 M5 e& l. N" q. t N/ {
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辅料:新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克
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薄荷薏米绿豆汤的做法7 z& r$ a. M( m5 @3 g2 D
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1.薏米提前浸泡
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2.先放入薏米加水煮20分钟! T5 w' H& J2 g1 l3 F' a3 J
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3.加入冻硬的绿豆一起煮, M0 i/ n' J: i+ U A
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* M2 F5 F3 b5 y4.煮开后加入冰糖' |) h7 P( T5 L9 D
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6 s6 ^" b) S, H9 q0 ^5.煮到绿豆开花就关火
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6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下! a& [. G/ q& a& t, C
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+ |. ^2 u, H0 V% O: |7.放入小锅里加满水煮开后转小火,煮到水量是原来的一半/ n4 j% q. `, ?4 I. Z
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8.过滤掉薄荷叶
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4 x# C2 w0 f w$ Q9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精
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10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水7 s5 D# H; j' W0 o- a
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11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
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