东北地三鲜[6P]

龙渊222

东北地三鲜[6P]
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! j) h! V. {; `4 G* F1 Q烹制方法：
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; a- s6 D- X1 `材料：茄子、土豆、青椒
配料：蒜蓉、姜米
5 y2 }' A. m  O: y% p. g调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、蚝油、番茄酱、盐、糖
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. R, j8 Z7 P9 f6 p, K. S0 i7 g1  茄子切滚刀块；土豆去皮切菱形或滚刀块；辣椒切菱形。
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2　将鲁花大豆食用调和油倒入锅内，将油温烧至150℃开始冒烟时，先放入土豆块炸至金黄色并浮起，即为熟透；之后将茄子也放入油锅里一并油炸，并用锅铲轻轻翻动，炸至茄子变得软身；最后才放入青椒稍微炸一会儿。
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2 [8 _! z. \/ T9 ?3　将三鲜捞起沥干油份，放入清水里煮一会儿。

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2 h3 ^  X, E$ J. y; K8 j! _4　用适量鲁花5S压榨一级花生油重新烧热油锅，爆香姜米后，倒入三鲜炒香。
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5　用蚝油和番茄酱调味，撒入适量盐和糖，炒匀后即可盛起。