韩风蛋煎牡蛎[7P]

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! Q! f  Z6 p6 W, o7 P( s! F工艺：煎

- V$ a6 L* t3 W! i2 i难度：初中水平

人数：2人份

5 L) q( f0 J% u0 a4 d口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟
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1 K  p% w  k' T2 ], i( H/ n烹饪时间：<15分钟
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; ~' N7 E0 x: K; y' V* Y“法国人将生蚝比喻成“海中牛奶”，它的味道非常鲜美，而且由于其含有丰富的蛋白质和微量元素，具备养肝益肾和养血生精的功效，被男人视为缓解疲劳和增加情欲的圣品。据说在古时候欧洲人还为生蚝掀起过战争，一切皆因为生蚝在营养方面对男人的好处。”

主料：牡蛎300克鸡蛋2个地瓜粉6大勺玉米淀粉2大勺

辅料：香菜2棵水适量
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. Q- v9 i* \, ]2 W- s" k调料：酱油2大勺水淀粉适量韩式辣酱3大勺白糖2大勺

( z* j6 t' c2 \/ {韩风蛋煎牡蛎的做法
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! l# `/ `( J8 K; s) n3 n4 |4 j1 B1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净
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0 a& @) x/ v+ `: Z8 Z1 n4 c% j2.然后把牡蛎捞出，沥干水分
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* [- c& z- g2 s8 s3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜


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4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀
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5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎

  m/ t; Z0 n9 ~! A2 }6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊
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6 _+ a4 L1 E* s. z. q+ _7 V7.再撒入香菜段

: W% G; R; J) v4 g) q8.加入鸡蛋
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9.煎至两面熟透，盛出，装盘
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10.把辣酱倒入锅中
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11.放入白糖和水

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* T# z0 H, F" M& C12.再加入海鲜酱油煮滚

" q# ^1 e- i# k, S6 G# m' N13.用适量水淀粉勾芡
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14.煮至酱汁粘稠

15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可


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萌clannad萌

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