坤博砂锅炖香菇排骨汤[20P]

dmely2006 · 發表於 2017-1-19 11:53:22

坤博砂锅炖香菇排骨汤

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“坤博砂锅炖香菇排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。食品级坤博砂锅，号称干烧极冷都不破，用它来炖排骨，味道特别的纯正美味。加入的清水在炖了一个小时后都没有减少，更让人惊奇的地方就是锅内沸腾着，但是锅盖却不烫手，连锅柄也只是温温的根本不烫手。”
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食材明细

排骨800克
香菇250克
山药100克
红枣7个
香葱10克
葱姜蒜适量
胡萝卜100克
玉米一个
香菜10克
调味料包一个
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咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度) @1 {: ~! m$ m4 i" A6 C

坤博砂锅炖香菇排骨汤的做法步骤

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% o4 A. ~7 S, ~( J+ K3 t姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。
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砂锅清洗干净擦干备用。
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J& @ q: ], Q$ V6 A% d放入洗干净的排骨。
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; k5 o& S2 ?: r' p7 W加入7分满的清水。
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) ~6 f% ]2 K7 |9 c: W2 b( q放在燃气灶上，盖上锅盖。* r+ E- h4 W8 I3 V" C# @
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0 S9 n! n% U4 a; D, F {- T c! e待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。1 E( S1 A8 U" ?9 L
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放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。
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放入香菇。" @$ ~( I1 C; I, H6 O4 B' B5 T7 B
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放入红枣。: e9 Q8 z' L# D; O/ ], O8 q }
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再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）
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最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。# d, m; K6 A: ?* K$ C4 ?
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时间到后，关火闷一两分钟即可。
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" k0 K& M8 l3 _ q& P( s食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）
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D4 d6 ^& R2 F! _0 w0 t2 k" o成品图。
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香喷喷的一大碗~~~~" x- c* l& c7 W+ Y9 B% z" d
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肉质软烂！/ R6 g8 w4 x) d0 d4 V
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汤汁味道鲜美！9 t: F6 @" }6 x( j! ^' A1 m; O
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/ Y0 B2 s+ ?/ k' k) d9 h) k' W滋补润心！# v( G" F% K& T4 |
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营养丰富！
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7 _9 z$ _0 \% o1 J! X冬季里的滋补佳品！1 N L7 k" e) u9 v

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小窍门
1：坤博砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用。
2：坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里。
3：食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。
使用的厨具：砂锅

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