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前陣子和朋友聊天 得知松山文創園區有一家叫 秋豆溢 日式鍋物專門 的火鍋店，朋友覺得還不錯 只是目前已經搬到東區的 搭乘捷運至忠孝敦化站4號出口，步行約5分鐘即可抵達 對於喜愛逛街的人來說，店家位置還蠻方便的 因次這次和朋友逛街就順便來用餐，品嚐適合秋天享用的火鍋
3 Y5 V* p s/ L9 c# f# Z![]() 店裡有不同的湯底可以選擇(需要加價)，但我和朋友都喜歡清淡一點的味道 所以選擇了最基本的昆布野菜湯 ▼如果想和共鍋者分隔的話，也可以請店家幫忙做成鴛鴦鍋，我們這次是選擇直接用一個大鍋 ) K v+ r4 }* |" q( e, S1 ^. \- n
![]() ▼湯頭的味道很清淡，但昆布的味道很明顯，雖然沒有重口味的驚喜感，但這清徹的湯頭卻能把食物的原味凸顯出來
/ }+ l( r, w% Y- O: `) {/ p& J![]() ▼菜盤的樣子小巧可愛的，份量我很喜歡 因為我覺得吃火鍋就是吃肉跟吃菜的時候(以吃肉為主) 火鍋料不用給太多，免得佔胃 5 c$ o& j7 N; s+ O" E! ]; s
![]() ▼這邊的菜盤雖然不大，但裡面火鍋料還蠻不錯的 我吃了幾個朋友推薦要吃的，都覺得蠻好吃的(推薦裡面有包餡的火鍋料)
# i% r! U+ n' V0 A+ U) ?7 g![]() ▼雞蛋可以煮來吃，也可以當成沾醬 但這次我吃肉吃得太開心，結果竟忘了沾蛋液吃(驚) : k m& L1 u, k- [
![]() 朋友點的是讚岐烏龍麵，我點的是蘆薈蕾絲麵(紫戀) ▼所謂的紫戀就是指紫地瓜口味的蕾絲麵，這麵要花點時間煮 沒煮熟會比較硬，但煮熟就很Q彈，口感蠻不錯的 / v/ w. l5 `" H1 O5 g6 l/ S) c9 \
![]() 我們這次享用的是五斑黑鱸魚海陸雙人套餐，肉食的部分可選兩種
K1 E! c1 U5 X7 V: ]( D![]() ▼肉品的部分我選擇了宇都油花培根羊和長野大食客梅花豚 其中以長野大食客梅花豚最讓我欣賞，肉質軟嫩又帶有一點彈性 口感很味道都很出色 宇都由花培根羊的油花分布均勻，不會膩口，也沒有羊騷味，口感軟綿一些 1 d- J2 J' K, u& ~! a; `
![]() ▼海鮮總匯包含透抽、大蛤蜊、五斑黑鱸魚，北海道大干貝、白蝦、草蝦、鮮蚵 其中以五斑黑鱸魚最讓我印象深刻，我原本不打算吃 加上朋友說她很喜歡吃水煮的魚，因此想說把整隻魚給他吃(但會吃一小口試味道) 沒想到朋友一吃驚呼，直說我一定要吃吃看 我吃一口，便被那鱸魚的鮮味給驚豔到 那五斑黑鱸魚不只沒有土味，肉質細緻軟嫩，經昆布蔬菜湯頭煮過 把鱸魚的鮮味完全發揮出來! % f/ t3 ^4 b# U- c, z$ i/ p
![]() ▼自從上次從小幫手那邊學到如何調出黃金比例的醬汁(他說他在網路上查的) 我現在只要可以選擇 我都會用小幫手查到的方法調出美味的醬汁 就連平常吃火鍋不加醬油的朋友，吃了都很喜歡 所謂的黃金比例醬汁是醬油和白醋以3:1調製，搭配海鮮很適合 配肉也不錯 白醋搭配海鮮把的鮮味凸顯出來 配肉吃又能解膩(其實也有一種說法是配檸檬，但我比較愛白醋) 9 z O. g3 O, T8 e" T
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▼鮮蚵 , z: U% g# w: m; O/ C7 \
![]() ▼北海道大干貝與透抽
' v3 q! j. e" h! Y![]() ▼白蝦 , {& t: F: F4 I
![]() ▼大蛤蜊
( D; @& V& ^- D![]() ▼店家目前有打卡就送櫻吹雪花茶的活動，味道酸甜，清爽又解膩(是涼的，不是熱的)
& r9 L+ ?+ W6 l- n' M![]() ▼享用完火鍋後，還有甜點可以享用(每天都不固定)
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( B* Q8 ^8 {! L1 p![]() ▼朋友的抹茶霜淇淋，抹茶的味道濃郁，香氣也很明顯，甜度適中 9 c# w: i' z2 }9 R
![]() ▼讓我印象深刻的是，這邊的蛋糕類甜點都是店家自己做的，不是外面買來的
9 g/ w3 U- ~: i/ U1 W![]() ▼香蕉榛果巧克力塔，我蠻喜歡底部有香蕉的部分 香蕉與巧克力完整的融合在一起，甚是美好
% N: M* D0 J8 ?+ i![]() ▼其實甜點基本上是只有一份，但這次我看到冰櫃中剛好有抹茶戚風蛋糕 就好奇的問說這戚風蛋糕是有人訂製的嗎? 甜點師傅說是剛做好的 接著她就問我要不要吃一塊，而我也厚臉皮的說要吃 ' V. j( z3 f- ]! c; _0 S
![]() ▼不得不說，這抹茶戚風蛋糕真的是我這次用餐中 最讓我印象深刻、為之驚艷的部分了!! 戚風蛋糕體柔軟但有彈性，中間的抹茶奶油醬真好，甜度剛剛好，清爽又細密
+ o! b8 M2 ^$ W5 f7 k5 W![]() ▼真的沒想到能在火鍋專賣店吃到這種水準的蛋糕，完勝很多外面的點心鋪 這抹茶戚風蛋糕幾乎可以媲美點點甜甜的抹茶戚風 雖然較為精簡，但是讓我深深著迷
/ n- u3 ~" x v$ ?* e![]() ▼醬料是自取的，種類不少，光是醋就有四種(檸檬醋、蘋果醋、黑醋、白醋)
7 f( i7 \1 M4 v* `![]() ▼雖然店內設有洗手間(很乾淨)，但醬料區設有洗手台，讓客人方便 # H* k0 A) E) I) C- O
![]() ▼朋友去吃過之前的松山文創店(現在已經遷過來了)，她說這裡的店比較大
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▼每個椅子下方的有置物籃 讓客人可以放置包包(但座位其實蠻寬敞的，即便放在椅子上也不會覺得擠) D& p. W6 p& u0 l
![]() 整體來說，這次的用餐內容都很不錯，服務親切，環境也乾淨衛生 地點就在巷弄中，附近還有幾家餐廳和下午茶店 適合逛街後，來大啖海鮮肉品補充體力!! 店家資訊 秋豆溢日式鍋物 地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄19號 電話: 02-2761-6777 營業時間: 週一至週五，11:30~15:00，17:30~22:30，週六至週日，11:30~22:30
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發表於 2016-12-15 16:25:24
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