巷弄內親切熱情復古又創意的古早味小吃，推薦必點：獨家月見豬油飯、超人氣拉仔麵

oycm

【 美食客專欄 / Mika  】
4 N3 Q8 n6 w) w) j1 b8 h

這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。
: D. V2 ~. }/ Q$ v

4 \- M" S6 G3 f! P8 P; H2 X& u3 E

位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。

裡面裝潢走小學生教室風
6 L7 k! Q9 U$ }) T坐的是懷念的木頭課桌椅。
- H0 p7 H) \& d1 ?

這裡隨時都賓客滿座，生意超好。

/ U! D; d, V  ~) d

還標上班別，真懷念
小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）
! i/ a4 `9 T4 q' J8 |

小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。

菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。

) o8 Z) o3 r3 h6 e1 J+ |; u

還有滷味可以挑選。

點了幾道家常小菜吃吃看。

; R1 Y) _/ Q( h

滷味拼盤      NT.50
9 }5 x1 M% I# L1 c' _6 a4 ~海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐，
* x7 Q( ~$ T" P4 G# M. z8 T0 m其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。

白菜滷       NT.30
很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，
" e& y5 a6 `, m2 r& h* Q請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～
- _: u% H7 Y) D* h9 T$ ~+ r

雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。
' x7 N$ Z7 Y+ S) Q/ s* }

! o: m# l: X, z* H4 p/ g/ r

綜合湯       NT.30
; b5 _' `% c: z8 S這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。

6 N, ?" r* U, Q$ m( ]& a
* X5 y) E1 u3 G* p: E

燙青菜        NT.30元
0 g! |: W+ K3 Y! F1 m3 P青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。

9 `' z9 K8 ~9 ]& A# [- n

拉仔麵     NT.25/小
是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？
) y. @3 M2 w( C2 m0 L  V又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。
維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。

# ~7 V. D% `4 @1 `" z+ t( L- V

月見豬油飯     NT.35/小
豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？
比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。

: G1 `- d8 }& B# k1 `. l% |8 Q

請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，
這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。

1 @3 M+ A1 C( Y+ c! y

太銷魂了這畫面。
$ t$ |* R+ E5 R7 p% W4 {

7 E5 S2 ?+ T7 t8 s" r8 W8 h7 }

攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。
加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。
1 I, U) _: D3 P5 C: w& A+ `一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！
雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。
  E6 [7 q5 S) C

- i% h  F! j/ @  f/ [
4 v2 f( {2 E6 s$ [6 g* O

沙鹿拉仔麵
+ ]! o+ s2 @8 t地址：台中市沙鹿區文昌街47號
$ U9 \5 E& w8 l! W" V) O) [: y6 K電話：04-26626553  0963772699
營業時間：11：00～20:00  中場無休息

7 d5 [" [0 W! U9 [3 r* l

啊大声大声道

酒香不怕巷子深